"Borbás Marcsi szakácskönyve" című, vasárnap délutánonként sugárzott műsorait minden alkalommal meg szoktuk nézni. Már régebben láttuk az egyik epizódban, hogy juhtúrós pogácsát sütött. Bár már kétféle juhtúrós pogácsa receptem is van, a blogomon is fent vannak, de ez is megtetszett.
Meg is sütöttem akkor, fél adagot, 25 dkg lisztből. Így is 25 db lett belőle, vagyis 1 pogácsa = 1 dkg liszt 😁.
Amit akkor, még 2024-ben sütöttem, az ITT látható.
Nagyon finom, könnyű pogácsák lettek, pár darab maradt másnapra, természetesen akkor már nem olyanok voltak, mint amikor kisültek, de még akkor is finomak voltak. Én legjobban melegen, langyosan szeretem a pogácsákat, szerintem akkor a legfinomabbak 😋.
De azóta is párszor megsütöttem már. Most időhiányában csak a tésztáját állítottam össze, és egy egész éjszakára hűtőbe tettem, aztán másnap reggel-délelőtt került sor a sütésre. Nagyon praktikus így az elkészítése, és finom is lett.
Nagyon finom, könnyű pogácsák lettek, pár darab maradt másnapra, természetesen akkor már nem olyanok voltak, mint amikor kisültek, de még akkor is finomak voltak. Én legjobban melegen, langyosan szeretem a pogácsákat, szerintem akkor a legfinomabbak 😋.
De azóta is párszor megsütöttem már. Most időhiányában csak a tésztáját állítottam össze, és egy egész éjszakára hűtőbe tettem, aztán másnap reggel-délelőtt került sor a sütésre. Nagyon praktikus így az elkészítése, és finom is lett.
Aki szereti a juhtúrót, annak ez is biztos hogy nagyon ízlene.....
Hozzávalók a tésztához, amennyiből most készült: 25 dkg liszt, 12 dkg juhtúró, 5 dkg vaj, 1 tojás, fél dl tej, 1 dl tejföl, 1 kiskanál cukor, 1,5 dkg élesztő, só,
a teteje megkenéséhez: 1 tojás,
a tetejére még: reszelt sajt, szezámmag, lenmag és köménymag (ki mit szeret).
Elkészítése
Az élesztőt felfuttattam a cukorral elkevert langyos tejben, majd az összes tészta hozzávalóval bedagasztottam a tésztát. Ha túl lágy lenne a tészta, liszttel korrigálhatjuk.
Az élesztőt felfuttattam a cukorral elkevert langyos tejben, majd az összes tészta hozzávalóval bedagasztottam a tésztát. Ha túl lágy lenne a tészta, liszttel korrigálhatjuk.
Ezután hűtőben pihentettem - én most egyik nap késő délutánjától másnak reggelig. Ekkor kisodortam, jó ujjnyi vastagra, kiszaggattam, és sütőpapírral bélelt tepsibe sorakoztattam őket.
Tetejüket megkentem felvert tojással, megszórtam reszelt sajttal és a magokkal.
Újra pihentettem 20-25 percig - most már a konyhában -, majd előmelegített sütőbe tettem, és addig sütöttem, míg a teteje szép pirosra sült. Ez az idő kb. 25 perc volt, de sütőtől függően több és kevesebb is lehet.
Nagyon szép mosolygósak lettek a pogácsáid. Pogácsában kimondottan kedvelem a juhtúrót, nekem is biztosan ízlene.
VálaszTörlésKöszönöm Nea, nagyon finomak voltak! Bár mát kicsit régebben sütöttem, amikor még nem volt ez a nagy meleg, de bármikor szívesen megenném.
TörlésMi nagyon szeretjük a juhtúrót, minden formájában, natúran, körözöttnek, cstrapacskának....
Nagyon guszta, és finom pogácsát sütöttél, váljék egészségetekre. Én is szeretem a juhtúrót, és már milyen régen vettem.... köszi hogy eszembe juttattad.
VálaszTörlésKöszönöm Éva, örülök, hogy Te is szereted a juhtúrót. Mi mindig sokat szoktunk hozni Torockószentgyörgyről, ha Torockón járunk. Mélyhűtőben egy évig, sőt még tovább is eláll, ez is még a tavalyi vásárlásból maradt 😊😋.
TörlésDe jól néz ki !! Csak azt tudnám, hogy van "lelkierőd" ilyen melegben begyújtani a sütőt......hacsak, hacsak nincs a konyhában is légkondi....(Én hosszabb szünet után a füge aszalása miatt gyújtottam be a gázsütőt, ám azt hiszem, nem készítek még egy adagot...pedig nagyon finom lett....mert nálam a konyhában nincs légkondi...pedig de jó lenne....)
VálaszTörlésKöszi szépen Mari, ezek most valóban nagyon szépek lettek, és finomak is voltak. Ilyen melegekben is szoktam azért néha bekapcsolni a sütőt, de ezek még május legvégén készültek 😄.
TörlésLégkondink kettő is van, de egyik sem a konyhában van, viszont az egyik közel hozzá, így oda is bemegy egy kis jó levegő.
Nagyon guszta és finom pogácsát sütöttél ! Most én is napok óta valami pogácsára gondolok hogy jólenne sütni . Majd megbeszélem magammal😄
VálaszTörlésKöszönöm Éva, most már nincsen kánikula, akkor Te is süthetsz
Törlésvalami finomat
Csatlakozom az előttem szólókhoz és a juhtúró imádok klubjához 😃 Nagyon finomak lehettek ezek a pogik, szívesen megkóstolnám.
VálaszTörlésKöszönöm, szívesen megkínálnálak vele, de már rég elfogyott 😆.
TörlésNagyon szépek a pogácsáid, ráadásul juhtúrósak- megnyertek maguknak! :-)
VálaszTörlésKöszönöm Melinda, örülök, hogy te is szereted a juhtúrót 😋.
TörlésEz nagyon finom lehetett. Szépek a képek is. És igen. A pogácsák kissé langyosan a legfinomabbak.
VálaszTörlésKöszönöm Ani, akkor nem csak én szeretem langyosan 😋.
Törlés