 |
| Tálalva |
 |
| Még a tepsiben |
 |
| Jó étvágyat hozzá! |
A muszaka egy görög eredetű étel, amit sütöttem már régebben is, van is egy a blogom, ITT látható.
Most egy kicsit másként készült, és cukkini is került bele, amit Apukámtól hoztam, a kertjéből, a nála termett a krumplival és a hagymával együtt.
Nagyon finom, ízletes lett!
Hozzávalók egy kisebb tepsibe: 1 padlizsán, 1 cukkini (mindegyik kb. 30-30 dkg), 30 dkg a krumpli is, 22 dkg
darált hús, 10 dkg hagyma, 2 gerezd fokhagyma, 2-3 paradicsom, egy-két csili paprika, 2-3 kanál olíva olaj, só, őrölt bors, bazsalikom, oregánó.
a tejfölös keverékhez: 2 dl tejföl, 1 tojás sárgája, só, pár csipet fehér bors,
a tetejére: kb. 5 dkg juhtúró és 10 dkg trappista,
tálaláskor: 1-2 szál friss bazsalikom a díszítéshez.
Elkészítése:
A krumplit héjában megfőztem, majd meghámoztam, felszeleteltem.
A hagymát és a fokhagymát apróra vágtam, olajon megdinszteltem, majd a hússal még kicsit pirítottam. Sóztam, borsoztam, fűszereztem és belekevertem a kis darabokra vágott paradicsomot és a csilit is. Fedő alatt készre pároltam.
A cukkinit és a padlizsánt is héjastól felszeleteltem, besóztam, és 15-20 percet állni hagytam. Utána serpenyőben, kevés olajon mindkét oldalukat elősütöttem.
A tepsit kicsit kiolajoztam, aljába fektettem a krumplit, enyhén sóztam, rá került a cukkini, majd rásimítottam a húsos ragut. Erre került a padlizsán.
A hagymát és a fokhagymát apróra vágtam, olajon megdinszteltem, majd a hússal még kicsit pirítottam. Sóztam, borsoztam, fűszereztem és belekevertem a kis darabokra vágott paradicsomot és a csilit is. Fedő alatt készre pároltam.
A cukkinit és a padlizsánt is héjastól felszeleteltem, besóztam, és 15-20 percet állni hagytam. Utána serpenyőben, kevés olajon mindkét oldalukat elősütöttem.
A tepsit kicsit kiolajoztam, aljába fektettem a krumplit, enyhén sóztam, rá került a cukkini, majd rásimítottam a húsos ragut. Erre került a padlizsán.
A tejfölben elkevertem a tojássárgáját, sóztam, megszórtam a fehérborssal, és rákentem a padlizsán tetejére. Erre morzsoltam rá a juhtúrót és megszórtam a reszelt trappistával.
Sütőbe tettem, és addig sütöttem, míg a teteje szépen meg nem pirult.
Friss bazsalikommal tálaltam, ami nagyon jól illett hozzá.
Friss bazsalikommal tálaltam, ami nagyon jól illett hozzá.
 |
| A cukkini még a tövön, Mözsön..... |
 |
| ...a csili is.... |
 |
| ....és a hagymák sokféle fajtái is |
 |
| A muszaka előkészítése, már az én konyhámban.... |
 |
| ...a hús párolása |
 |
| A felszeletelt cukkini és a padlizsán.... |
 |
| ....aztán a sütésük |
 |
| Kezdhetjük a muszaka összeállítását, alul a krumpli, rajta a cukkini.... |
 |
| ...a cukkinin a hús, azon a padlizsán |
 |
| Megkenve a tojássárgájás tejföllel... |
 |
| ....majd megszórva a juhtúróval..... |
 |
| ....végül a trappistával, aztán már lehet sütni. |
Nagyokat nyelek a képek láttán. Így feltúrbózva talán még finomabb, mint az eredeti. Mennyi minden termett megint Apukád kertjében, öröm látni a két keze munkáját.
VálaszTörlésKöszönöm szépen Nea, nagyon finom volt. Juhtúrót mindig teszek bele egy keveset, pikáns ízt ad neki. Apukám nevében is köszönjük a kedves szavaidat!
TörlésCsupa finomság külön külön...együtt se lehet rossz...bár n még nem próbáltam, de hát egy személyre valahogy nem is gazdaságos ilyen sok mindenből álló ételt készíteni...Lefagyasztva meg.........hát gondolom úgy már nem annyira élvezetes.
VálaszTörlésKöszi szépen Mari, finom volt, de valóban egy személyre nem nagyon gazdaságos. Lefagyasztása én sem gondolnám, hogy jó ötlet lenne, frissen a legjobb.
TörlésNagyon guszta és finom laktató étel lehet ! Apukád kertje egy csoda hogy mi minden megterem benne szép egészséges zöldségek a csodás virágokról már nem is beszélve !
VálaszTörlésKöszönjük szépen Éva, Apukám nevében is! Finom, laktató volt. Évente egyszer szoktam ilyen, vagy hasonló padlizsános rakott ételeket készíteni.
TörlésNagyon guszta, azt pedig eltudom képzelni hogy nagyon finom lehet. Most én is nagyokat nyelek mint Nea! A nagy meleg, és szárazság ellenére is sok finomság termet Édesapád kertjében, és látszik a sok fáradtságos munkájának az eredménye.
VálaszTörlésKöszönjük szépen, Apukám és a magam nevében is! Finom volt, bár mi ezt a mennyiséget két ebédre ettük ketten, de azért frissen volt az igazi, a tetejére rásült sajt valami csodás, nagyon szeretem!
Törlés