Egy finom desszert, vagy második fogás egy tartalmas leves után. Jó étvágyat kívánok hozzá!
Hozzávalók a tésztához: 3 db kb. 25 dkg, jó puhára főtt, áttört krumpli, 3 dkg margarin, 4 dkg rétesliszt, 8 dkg finom liszt (vagy akár fele-fele a 12 dkg lisztnek), 1 evőkanál cukor,
a töltelékéhez: szeder (friss vagy fagyasztott), cukor,
a kifőzésénél: két nagyobb csipet só, pár csepp olaj,
a morzsához: zsemlemorzsa, 1-2 evőkanál cukor és 1 púpozott kiskanál fahéj, vaj, margarin, vagy olaj. (A zsemlemorzsát nem szoktam mérni, csak úgy találomra, mi szeretjük sok morzsával, de ezt mindenki maga dönti el.),
a tálaláshoz: fahéjas cukor és porcukorral elkevert tejföl.
Elkészítése:
A tészta hozzávalóit összegyúrtam. A gombócokhoz kisebb darab lecsípett tésztát a kezembe vettem, közepébe tettem egy szem szedret, megszórtam cukorral, majd gombócot formáztam belőle, úgy hogy a szeder ne látszódjon ki.
Bő, forrásban lévő, enyhén sós vízben kifőztem, amibe pár csepp olajat is öntöttem.
Közben elkészítettem a morzsát. Margarin hozzáadásával megpirítottam a zsemlemorzsát, végül elkevertem benne a cukrot és az őrölt fahéjat.
A kifőtt gombócokat szűrőlapáttal kiszedtem a vízből, és a prézlibe forgattam.
A kifőtt gombócokat szűrőlapáttal kiszedtem a vízből, és a prézlibe forgattam.
Tálaláskor fahéjas cukrot és porcukorral elkevert tejfölt kínálhatunk mellé, nagyon finom így együtt.
ÓÓÓÓ, de guszta, és nagyon finom gombócot készítettél. Szilvával, sárgabarackkal és lekvárral a közepén már én is csináltam, de a szeder eszembe nem jutott volna. Az édes tejföl nálunk is elmaradhatatlan a gombócról.
VálaszTörlésKöszi szépen Éva, finom volt a gombóc. Nekem jött az ötlet, mert volt még a fagyasztóban. Kisebbek mint a szilvás gombóc, így többet lehet belőle enni 😊.
TörlésEzt a variációt én se ismertem. Hol vettél/szedtél szedret ? Tavaly - amerre én jártam - nem is volt, leszáradt.Igaz, talán a piacon lett volna, de nem kerestem.Pedig milyen csodafinom is a szederlekvár !!! És jó ötlet a fahéja morzsa is ! Ez se jutott még soha eszembe....
VálaszTörlésKöszönöm Mari, ez nekem volt az ötletem 😊. Nem vettük, otthon termett a kertben, és idáig a mélyhűtőben várakozott. Sajnos a piacokon nagyon drága....
TörlésA morzsába mindig teszek egy kevés fahéjat, legyen szilvás gombóc vagy túrógombóc, mindegyikhez nagyon jó.
Nagyon guszta és finom lehetett! Ma én lekváros derelyét készítek !
VálaszTörlésKöszönöm Éva, finom volt. De a te derelyéd is finom ebéd lesz!
TörlésNagyon guszták, meghoztad a kedvemet hozzá. Nálam is van még kész szilvás és barackos gombóc a fagyasztóban, jó lesz holnap ebédre.
VálaszTörlésKöszönöm Nea, finomak mind, akármilyen gyümölccsel készülnek.
TörlésMég szederrel nem is láttam, de biztos finom, mert savanykás gyümölccsel jó a gombóc. Szépek a képek ismét.
VálaszTörlésKöszi szépen Ani, előtte én sem láttam még szederrel, az én ötletem volt 😊. Volt még tavalyról a fagyasztóban, így adott volt, hogy mi lesz az ebéd...
Törlés