.jpg)
Finom kelt sütemény, akár reggelire, vacsorára, vagy bármikor napközben. Most sütöttem először, nagyon jól sikerültek. Hogy hogy maradt ez ki eddig az étlapunkból, nem is tudom.... 😄
Hozzávalók a tésztához: 25 dkg liszt, 1,5 dkg élesztő, 5 dkg cukor, 1 csipet só, 1 tojássárgája, kb. 1,25 dl tej, 3 dkg margarin,
a töltelékhez: 15 dkg túró, 5 dkg cukor, 1 vaníliás cukor, 1 evőkanál tejföl, 1 kisebb citrom reszelt héja, 1 púpozott evőkanál mazsola,
a teteje megkenéséhez: 1 fél felvert tojás.
Elkészítése:
Az élesztőt fél dl tejben 1 kiskanál cukorral felfuttattam. A lisztben elkevertem a sót, a cukrot, a tojássárgáját, végül a felfutott élesztőt. A többi tejjel jól gyúrható tésztává dagasztottam. Meleg helyen duplájára kelesztettem.
Közben elkészítettem a túrókrémet. Az összes töltelék hozzávalót krémesre kivertem.
A megkelt tésztát félujjnyi vastagra kisodortam, majd egy nagyobb fánkszaggatóval (vagy egy pohárral, bögrével) kiszaggattam. A közepébe kis mélyedést nyomtam, úgy, hogy körbe 1 cm pereme legyen. Sütőpapírral bélelt tepsibe sorakoztattam őket, megkentem a felvert tojással, közepét pedig megtöltöttem a túrókrémmel. A megmaradt kevés tojást elosztottam a töltelékek tetején.
Kb. 15-20 percet vártam, míg újra megkeltek, majd 180 fokos sütőben 20-25 perc alatt megsütöttem.
Közben elkészítettem a túrókrémet. Az összes töltelék hozzávalót krémesre kivertem.
A megkelt tésztát félujjnyi vastagra kisodortam, majd egy nagyobb fánkszaggatóval (vagy egy pohárral, bögrével) kiszaggattam. A közepébe kis mélyedést nyomtam, úgy, hogy körbe 1 cm pereme legyen. Sütőpapírral bélelt tepsibe sorakoztattam őket, megkentem a felvert tojással, közepét pedig megtöltöttem a túrókrémmel. A megmaradt kevés tojást elosztottam a töltelékek tetején.
Kb. 15-20 percet vártam, míg újra megkeltek, majd 180 fokos sütőben 20-25 perc alatt megsütöttem.
Frissen, langyosan a legfinomabbak, de ha véletlenül marad belőlük másnapra is, még akkor is finomak.
 |
| A töltelék megkeverése |
 |
| A megkelt tészta |
 |
| A tepsiben, még töltelék nélkül.... |
 |
| ...és a töltelékkel, sütésre készen |
Tényleg hogy maradt ki? Pedig milyen jól néznek ki, és tudom, hogy finomak is.
VálaszTörlésKöszi szépen Ani, most már biztos, hogy máskor is előveszem majd ezt a receptet 😄.
TörlésÉn ismerem ezt a túrós ökörszemet, de még én sem készítettem. Pedig nagyon jól néz ki az általad elkészített süti.Kívánatos.
VálaszTörlésKöszönöm Lívia, finom volt, ízre majdnem olyan mint a túrós batyu. De hát a tésztája is hasonló kelt tészta, és a tölteléke is. Mindenesetre fincsi volt 😄.
TörlésÉn az egyszerűbb módját ismertem, zsemle félbevágva, tejben picit megáztatva, túróval töltve, sütve. Az is finom. (A belét persze ki kell kaparni, azt tejben picit megáztatva a túróhoz lehet keverni.)
VálaszTörlésKöszön Mari, a zsemlés sem ettem még, nem is ismerem, de finom lehet az is, ahogy leírod 😄!
TörlésNagyon szépek lettek és finom is gondolom! Zsemlés változatot én is ismerem az is finom!
VálaszTörlésKöszönöm Éva, nagyon finom volt, az nap mikor sütöttem csak ez volt a vacsoránk 😊.
TörlésNagyon guszták, és biztosan nagyon finom! Még én sem sütöttem, de mentem a receptedet és sort kerítek rá. Nagyon szép a háttérképed is!
VálaszTörlésKöszönöm szépen Éva, jó étvágyat majd hozzá!
TörlésCsodásan néz ki! :)
VálaszTörlésKöszönöm! 😊.
TörlésEddig nálunk is kimaradt, de amint túró kerül a házhoz, elkészítem! Nagyon szép sütemények! :-)
VálaszTörlésKöszönöm Melinda, neked is sok sikert hozzá, és jó étvágyat majd 😊!
TörlésÉn is a zsemlés változatot ismerem, bár még sosem készítettem. Ezzel a házi kelt tésztával biztos sokkal finomabb lett, csak úgy mosolyognak a tányéron.
VálaszTörlésKöszi szépen Nea, a zsemlés változatot én sem ismerem. Bár az más, de biztos az is nagyon finom.
TörlésNagyon ügyes vagy!Én a zsemlyés változatát
VálaszTörlésszoktam készíteni,az is nagyon finom.
Sok puszi:ÁGI
Szia Ági, köszi szépen! Érdekes, hogy mindenki a zsemlés változatot ismeri és készíti, én meg nem is nagyon hallottam még róla 😀.
TörlésEgyszer el kell majd azt is készítenem....