Az Ízőrzők Igalon készített részében láttam meg a napokban, hogy cukkinis-mákos muffint sütöttek. Megtetszett, mert máskor is sütöttem már sütit cukkinivel, és az ízlett. A látottakat most egy kicsit módosítva, más ízekkel kiegészítve gyorsan el is készítettem, amíg szezonja van a cukkininek.
A hozzávalókhoz a saját verziómat írtam le, az eredeti olvasható az interneten....
Hozzávalók nálam, 12 db muffinhoz: 2 bögre liszt (a bögre 1,5 dl-es, mindent evvel mérünk), 1 bögre meghámozott és reszelt cukkini, 1 bögre darált mák, 1 bögre cukor, 1 vaníliás cukor, 1 bögre tej, 0,5 dl olaj, 1 tojás, 1 kiskanál fahéj, 10 gramm sütőpor, 1 mokkáskanál szódabikarbóna, 1 citrom reszelt héja, 24 szem meggybefőtt.
Elkészítése:
A meggy kivételével mindent összekevertem. A muffinformákat kibéleltem a papírkosárkákkal, és mindegyikbe tettem a megkevert masszából 1 evőkanálnyit, majd egy-egy szem rumos meggybefőttet. Ezután a megmaradt tésztát egyenletesen elosztottam a kosárkákban, így kb. jó háromnegyedig lettek tele. Mindegyik tetejére is tettem egy-egy meggyet, majd előmelegített sütőbe tettem, és mérsékelt-közepes lángon kb. 30 perc alatt készre sütöttem. Ez az idő sütőtől függően változhat.
Porcukorral megszórva tálaltam.
Porcukorral megszórva tálaltam.
 |
| A muffinkosárkák megtöltése a tésztával... |
Én nem tudom elképzelni a cukkinit süteménybe, mert az nekem zöldség, de biztos finom lehet. A formája és a többi hozzávaló nagyon jó és guszta.
VálaszTörlésKöszönöm kedves Lívia, nagyon finom volt, és másnapra sem száradt ki, mint általában a muffinok. Mikor először sütöttem cukkinivel egy szórt mákos rétest, én is kétkedve vártam, hogy vajon milyen lesz. De abban is nagyon jó volt. Szaftos marad tőle a süti, és cukkini ízt, vagy arra utalót egyáltalán nem érezni benne..
TörlésDe hát ott van a híres tökös-mákos rétes, amit már rég óta sütnek 😊. A tök és a cukkini pedig rokonok, úgyhogy egy próbát mindenképpen megér....
Nagyon guszták és finomak lehetnek amiben meggy és mák van csak jó lehet.
VálaszTörlésKöszi szépen Éva, nagyon finomak lettek, próbáld ki Te is 😊
TörlésNagyon finomat sütöttél. A cukkinitől még egészségesebb is. Én is próbáltam már sütivel. http://korsocska.blogspot.com/2020/09/cukkinis-turos-sutemeny.html?m=1
VálaszTörlésKöszönöm Ani! Emlékeztem még a túrós cukkinis sütidre, az is nagyon finom lehetett 😊.
TörlésGyönyörű muffinok!
VálaszTörlésKöszönöm! 😊
Törlés