"Mi lógjon idén a fenyőfán" blogjátékom eredményhirdetése és az ajándékok....

Az ajándékok....

...egy edényfogó kesztyű....

...és a karácsonyfára 3 db általam készített "szaloncukor"

Eltelt a 3 hét, mióta meghirdettem a "Mi lógjon idén a fenyőfán" blogjátékomat és már Luca napja is elmúlt, így sorsoltam, s kiderült, hogy ki lett a szerencsés nyertes.  Öten játszottatok 8 féle finomsággal, egyik jobb, ötletesebb és mutatósabb, mint a másik.
Nagyon örülök, hogy még nem veszett ki belőlünk/belőletek teljesen a játékkedv, és ilyen sokan összejöttünk. 

Mindegyik játékos blogját nagyon szeretem, és az összes beküldött fenyődísz és alkotója megérdemelné, hogy díjazott legyen, és ajándékot kapjon, de erre sajnos nincs kapacitásom....
Ezért sorsolás útján dőlt el, amit a férjem húzott ki a "kalapból".

A nyertes pedig Ani lett, a rumos-diós szaloncukorral! Szívből gratulálok neked, kérlek küld el a postai címedet az e-mail címemre, hogy mielőbb postázni tudjam, és még karácsony előtt megérkezzen hozzád a kis csomag.

Az ajándék kétféle kis csekélységből áll. Az egyik egy edényfogó kesztyű, hogy legyen valamilyen kapcsolat a konyhával, ez üzletből való, a másikat én varrtam, kézműveskedtem, ez 3 db, selyemből, szalagból és csipkéből készült szaloncukor, ami fára akasztható.

A fenyődíszek a beküldés sorrendjében láthatóak, a kép felett olvasható, hogy ki készítette, és rákattintva juthatunk el a bejegyzésére:

A "Takarékos konyha" háziasszonya, Éva - "üvegablakos" mézeskalács díszek

A "Takarékos konyha" háziasszonya, Éva - diós-gyömbéres- étcsokoládés szaloncukrok

A "Parókia konyháján túl" háziasszonya, Ani - mákos keksz fenyődíszek

A "Takarékos konyha" háziasszonya, Éva - szódabikarbónás díszek

A "Lívia konyhasarka" háziasszonya - mézeskalácsok

A "Kipróbált és bevált receptek..." háziasszonya, Iza - diós szaloncukor süti

A "Parókia konyháján túl" háziasszonya, Ani - rumos-diós szaloncukor

A "Teller-cake" háziasszonya, Zsuzsa - zabpehelycsók karácsonyi díszként

Keksz-szalámi kandírozott fügével és dióval.... - Advent harmadik vasárnapjára

....és még sok minden más finomsággal.
Keksz szalámit készítettem már többször, de egy kicsit mindig másképpen, az alap hozzávalók és az ízesítők, a "töltelékek" terén is. Most ezek voltak itthon: kandírozott füge, dió, kis darab birsalmasajt, cukrozott narancshéj sárgadinnye dzsem, így ezek mind bele is került. Mire az "ízkavalkád" összeért egy nagyon finom, egyedi ízű desszert lett belőle.

Már napokkal az ünnepek, illetve a tálalása előtt elkészíthető - én is már pár napja összeállítottam a vasárnapi desszertet -, mert hűtőszekrényben sokáig eláll, persze csak ha addig nem járunk rá.....

Hozzávalók: 20 dkg háztartási keksz, 4 dkg dió, összesen 17-18 dkg gyümölcs: kandírozott füge, cukrozott narancshéj és birsalmasajt, 5-6 dkg (vagy ízlés szerint) cukor, 10 dkg vaj vagy margarin, 1 púpozott evőkanál jobb minőségű cukrozatlan kakaópor (holland), 1-2 evőkanál rum, 2 evőkanál sárgadinnye dzsem (hiányában sárgabarack lekvár), esetleg 1-2 kanál tej, ha szükséges.

Elkészítése:
A keksz felét ledaráltam, felét csak összetördeltem. A diót serpenyőben pár perc alatt megpirítottam, majd ledörzsöltem a héját, és durvára összevágtam. a fügét és a birsalmasajtot is kis darabokra összevágtam.
A vajat a cukorral és a kakaóval felolvasztottam, majd melegen a kekszre öntöttem. Hozzáadtam az előzőleg felaprított diót, a gyümölcsöket, a lekvárt, egy-két kanál rumot és a tejet. Jól összekevertem..
Vágtam egy darab frissen tartó fóliát, megszórtam porcukorral, és ráhalmoztam a kekszes masszát. Szalámi vastagságúra formáztam, és a fólia segítségével összegöngyölgettem, megnyomkodtam, hogy belül is jó tömör legyen. Becsomagoltam a fóliába, és így hagytam pihenni hűtőszekrényben. Csak egy nap múlva szeleteltem fel.

Kenyér házilag

Ennek a kenyérnek az elkészítési módját, a hajtogatását, a férjem találta az Interneten, egy videón mutatták be. Gondoltuk megpróbálkozunk vele - közösen hozzá is láttunk -, mert idáig az a néhány kenyér, amit régebben itthon sütöttünk, nem lett igazán kifogástalan. De ez most nagyon jól sikerült, olyan igazi kenyér íze lett 😋, ruganyos, belül jól átsült, a héja nem égett meg, de ropogós lett.
Ideje lenne újra sütni, mert ez még október közepén készült, csak mindig elmaradt a posztolása.....

Hozzávalók: 35 dkg liszt, 1 teáskanál só, 1,5-2 dkg élesztő, 1 teáskanál cukor, 2 evőkanál olaj, 2 dl víz.

Elkészítése:
A lisztet átszitáltuk, sóztuk. Az élesztőt a teáskanál cukorral kevés vízben felfuttattuk, majd hozzáadtuk a liszthez. Belekevertük az olajat, és a többi vizet, majd hagytuk hogy a dagasztógép 8-10 percig dolgozzon.
Ekkor elkezdtük a hajtogatását, az alábbi képek szerint, de legjobb ha a belinkelt videót nézitek meg, nagyon jól mutatja, hogy mit hogyan kell csinálni. Kézzel kicsit kinyújtottam, két oldalát jobbról és balról egymásra behajtottam, majd feltekertem. Az így kapott kis veknit hosszában újra feltekertem, a széleket összecsíptem, majd ezt a műveletet még egyszer megismételtem. Kicsit átgörgettem, és sütőpapírral bélelt tepsibe tettem.
Így pihent konyharuhával letakarva kb. 45 percig. Ezután vízzel lekentük, liszttel meghintettük, tetejét éles késsel bevagdostuk. Előmelegített sütőbe tettük, aminek az aljába egy vízzel teli lapos jénai tálat helyeztünk el.
Kb. 35 percig sült, utána vizes ecsettel megkentünk, mindjárt egy konyharuhába csomagoltam, és csak egy 50 perc múlva szeleteltük fel.

A tészta formázása...

Kelesztés előtt...

...és kelesztés után, sütésre előkészítve

Diós és lekváros leveles kiflik - Advent második vasárnapjára

A tálcán elöl vannak a lekváros kiflik, mögötte a diósak

Egy-egy kifli kettévágva

Ismét egy héttel közelebb kerültünk karácsonyhoz, s máris itt van a következő sütim. Most is egy aprósüteményt választottam, finom citromos-diós töltelékkel, amiből 14 db lett, és 16 db szilvalekvárral töltött, amik kicsit kisebbek, mint a diósak. Itt találtam a receptet - a hozzávalókat feleztem -, finom omlós, nem szárad ki hamar, de nincs is ideje rá, mert addigra elfogyna...

Hozzávalók nálam, a tésztához: 25 dkg liszt, 16 dkg margarin vagy vaj, 1 dl tejföl, 1 tojássárgája, 1 evőkanál cukor, 1 mokkáskanál sütőpor, 

a tészta lekenéséhez: 2 evőkanál zsír, 

a töltelékhez: 1 tojásfehérje, 10 dkg dió, 7 dkg cukor, 1 kisebb citrom reszelt héja, 1-2 kanál citromlé, és sűrűbb szilvalekvár.

Elkészítése:

A tészta hozzávalóit összegyúrtam, vékonyra kisodortam, és lekentem olvasztott zsírral. Feltekertem mint egy bejglit, és két darabra vágtam. Hideg helyen 2-3 órát pihentettem.
Ekkor a tojásfehérjét a cukorral kemény habbá vertem, hozzákevertem a diót, belereszeltem a citromhéjat, és hozzáadtam a citromlét is.
A kis rudakat egyenként vékonyra kisodortam. Az elsőt kb. 15-16 cm szélesre és 40-42 cm hosszúra. Hosszában kettévágtam, feleztem a diós krémet, és mindkét keskeny tésztacsíkra hosszában ráhalmoztam. Feltekertem, és 7-7 db-ra felvágtam. Kicsit meghajlítottam őket mint egy kiflit, és sütőpapírral bélelt tepsibe sorakoztattam.
A második kis rudat is kisodortam, ezt háromszögekre vágtam fel, megtöltöttem a lekvárral, és feltekertem kis kiflikké. Ezt is sütőpapírral bélelt tepsibe tettem. Mindkét fajtát lekentem olvasztott zsírral, és előmelegített sütőben kb. 20 perc alatt kisütöttem.
Még melegen megszórtam porcukorral.

A diós hasonlít a torockói hamuzsákra, de mindkettő nagyon finom lett, omlós tésztával, finom töltelékekkel.

Egy diós kifli közelebbről

Jó étvágyat hozzá!

Itt is elöl a lekváros, mögötte a diós kiflik

Sajtos zabpelyhes ropogós

Ezeket a finom ropogós paprikás stanglikat még október közepén sütöttem, de mindig tolódott a posztolásuk, és csak most kerültek fel. Egy újabb szép pilisi kiránduláshoz sütöttem, és vittük magunkkal az impozáns Vaskapu-sziklához, ami a Pilis-tető (756 m) keleti, meredeken leszakadó oldalában található, a Vaskapu-völgy felső végében, a Duna-Ipoly Nemzeti Park részeként.

Jó most visszanézni a képeket ebben a nyirkos, szürke, hűvös időben, és visszaemlékezni a szép őszi napsütésre és erre a gyönyörű, de nem a legkönnyebb kirándulásra....

Hozzávalók: 10 dkg zabpehely, 10 dkg sima liszt, 5 dkg teljes kiőrlésű búzaliszt, 13 dkg vaj, 12 dkg reszelt sajt, 1 evőkanál tejföl, 10 dkg tejszínes krémsajt, 1 púpozott kiskanál sütőpor, 2 teáskanál só, 1 evőkanál őrölt paprika,

a tetejére: 1 tojásfehérje, füstölt sajt, köménymag.

Elkészítése:

A zabpelyhet finomra ledaráltam, majd hozzáadtam a kétféle lisztet, a sütőport, a sót, a reszelt sajtot, a puha vajat, a pirospaprikát, a tejfölt és az ömlesztett sajtot.
Az egészet jól összedolgoztam, majd hűtőben pihentetem. Én egy egész délutánt hagytam, de minimum 45 percet pihentessük.
Ekkor lisztezett deszkán kisodortam, tetejét megkentem a tojásfehérjével, megszórtam a reszelt sajttal és köménymaggal. Feldaraboltam, sütőpapírral bélelt tepsibe sorakoztattam, és  előmelegített sütőben szép piros-barnára sütöttem.

A recept forrása, módosításokkal: innen.

 

Néhány kép a Vaskapu-sziklához való kirándulásunkról, erről a szép őszi napról.

Ha felkeltette az érdeklődéseteket, nézzetek be "Pilisjárók" oldalamra, ahol bővebben, több kép látható erről a csodálatos sziklaképződményről, és amerre egész nap jártunk: ITT

Rögtönzött terítés - háttérben az ősz csodálatos színeivel pompázó erdők

A két boltíves, kapuszerű képződményből először ezt pillantottuk meg. Ez az alacsonyabb...

Ez pedig a nagyobb, magasabb kapu - mi állunk alatta...

...és a kőkapu a másik feléről nézve