Egyszerű fokhagymás szaftos húst főztem, aminek a különlegessége abban rejlett, hogy mellé füge csatnit és fügebort kínáltam, mindkettő természetesen saját készítésű. Köretnek pedig petrezselymes rizst tálaltam. Nagyon finom volt 😋
Hozzávalók: 30 dkg sertéscomb, 1 nagy vöröshagyma, zsír, 4 nagyobb fokhagyma gerezd zúzva, só, őrölt bors, őrölt kömény, szárított-morzsolt majoránna, 2-3 friss rozmaring ágacska, 2-3 kiskanál házi gulyáskrém, 1 kiskanál őrölt paprika.
Elkészítése:
A húst tetszés szerinti - én kicsit nagyobb - csíkokra daraboltam, a hagymát apróra vágtam. A zsíron megdinszteltem a hagymát, majd rádobtam a húst is, és együtt pirítottam még.
Ezután hozzáadtam az összes többi fűszert és ízesítőt, kevés vízzel felöntöttem, és fedő alatt elkezdtem főzni, vagy inkább csak párolni, mert az elfőtt vizet mindig csak egy kevéssel pótoltam.
A végén - mikor megpuhult a hús - már levettem róla a fedőt, és zsírjára pirítottam. Ezzel el is készült.
Mellé petrezselymes párolt rizst, füge csatnit és egy pohárka fügebort kínáltam. Jó étvágyat hozzá!
 |
| A hús pirítása |
Nagyon guszta és finom lehetett a hús ezzel a füge csatnival ! Váljon egészségetekre!
VálaszTörlésKöszönjük szépen Éva, nagyon finom volt!
TörlésNagyon finomat főztél, mint mindig. A fűszeres húshoz nagyon finom lehetett a füge csatni, régebben én is csináltam, és nagyon szerettük. Váljék egészségetekre!
VálaszTörlésKöszönöm szépen Éva, akkor te ismered a csatnitkat, és örülök, hogy nektek is ízlenek!
TörlésNagyon finom lehetett.
VálaszTörlésKöszönöm, az volt 😋!
TörlésÉrdekes a két íz sós hús, édes csatni párosítása - biztos finom...
VálaszTörlésKöszönöm Mari, finom volt. Szeretjük a csatnikat, leginkább olyan húsokhoz, amikhez rizs a köret.
TörlésEgy különlegesebb hozzávalóval milyen változatossá lehet tenni egy hétköznapi ebédet. Csodás színe van a bornak is. Fennséges ebéd volt.
VálaszTörlésKöszönöm Nea, szeretjük a csatnikat, minden évben teszek el több félét is.
TörlésÉs a bor is nagyon jól sikerült 🍷.