Kalácsfelfújt szilvalekvárral és nutellával

A pár nappal ezelőtt sütöttem egy finom csíkos kakaós kalácsot, amiből mindjárt frissen, még langyosan ettünk egy-két szeletet, aztán még aznap tettem a fagyasztóba is pár szeletet húsvétra.

 

Másnap a reggelink is ez volt 1-1 szelet, nem szoktunk sokat enni 😊. Én általában a kalácsféléket és a kelt tésztákat frissen, aznap szeretem a legjobban, akkor a legjobbak, főleg amikor még langyosak.

 

Így gondoltam, hogy a többiből pedig készítettem egy kalácsfelfújtat ebédre, hisz egy finom kalácsból a felfújt is finomabb lesz. 

Hasonlít a máglyarakásra, csak ez ízletesebb, mert ez kalácsból van. De bármilyen szikkadt kalácsot felhasználhatunk hozzá. 

 

Ezzel a finomsággal kívánok minden kedves idelátogatómnak áldott, szép Húsvétot, sok piros tojással és sok locsolóval!

Hozzávalók: 25 dkg szikkadt kalács, kb. 4 evőkanál szilvalekvár, 2-3 púpozott kiskanál nutella, vagy ízlés szerint, valamint maréknyi mazsola és rum az áztatásához,

az öntethez: 3 tojássárgája, 5 dkg cukor, 1 tasak vaníliás cukor, 4 dkg vaj, 2-2,5 dl tej, 
a tetejére: 3 tojás fehérje (plusz egy-kettő elfekvő a hűtőben, ha van, azt is felhasználhatjuk hozzá, akkor magasabb lesz rajta a hab), 2 evőkanál szilvalekvár.

Elkészítése:

A kalácsot összedaraboltam, és elkészítettem az öntetet. A tojássárgájákat kikevertem a cukorral, hozzáadtam az olvasztott margarint és a meleg tejet.

A tűzálló tálat kikentem margarinnal, beleszórtam a kalácsot, Megszórtam az áztatott mazsolával, rákanalaztam a lekvárt és a nutellát is, majd ráöntöttem a tejes öntetet. 

Előmelegített sütőben kb. 20 percig sütöttem.

Közben csipet sóval felvertem a tojásfehérjét (nekem volt még egy-kettő a hűtőben, azt is hozzáadtam). 

A kész habban elkevertem még 2 evőkanál lekvárt, majd rásimítottam az elősült kalácsra. Visszatettem a sütőbe, de most már teljesen kis lángon sütöttem tovább, kb. még 15 percig. Ekkor elkészült, és már lehetett is tálalni.

Az összedarabolt kalács

A kalácson a mazsola, a lekvár és a nutella

Rajta az öntet, elősütés előtt....

....és után

Végül tetején a hab is, lehet készre sütni, és enni 😋