 |
| Tálalva.... |
 |
| Meglocsolva tartármártással |
Igazi tavaszi fogás zöldségből, friss tavaszi salátával. Szívből ajánlom mindenkinek, aki húsmentesen is el tud képzelni egy finom, könnyű ebédet vagy vacsorát.
Ha valaki nem szereti a zellergumó ízét (mi nagyon szeretjük nyersen is salátákban és főve levesekben is), az is bátran elkészítheti, mert rántva az íze inkább egy rántott patisszonra- vagy cukkinire hasonlít, mint zellerre.
Úgyhogy finom! 😋
Ha valaki nem szereti a zellergumó ízét (mi nagyon szeretjük nyersen is salátákban és főve levesekben is), az is bátran elkészítheti, mert rántva az íze inkább egy rántott patisszonra- vagy cukkinire hasonlít, mint zellerre.
Úgyhogy finom! 😋
Hozzávalók a rántott zellerhez: egy szép nagy zellergumó, só, őrölt bors,
a panírozáshoz: liszt, tojás, reszelt sajt, zsemlemorzsa,
a tálaláshoz: tartármártás.
Hozzávalók a salátához: jégsaláta, darabka zellergumó, lila hagyma, kígyóuborka, kápia paprika, sárgarépa, alma, főtt tojás,
az ízesítéséhez: citromlé, pici cukor, só, őrölt fehér bors, 1-2 kiskanálnyi olívaolaj, friss vagy szárított-morzsolt oregánó és bazsalikom - minden ízlés szerint.
Elkészítése:
A meghámozott zellergumót kb. 5-8 mm vastag szeletekre vágtam, utána forrásban lévő, enyhén sós vízben 3-4 percig, de már kisebb lángon előfőztem. Ezután hagytam hűlni, megszórtam őröl borssal, majd megforgattam lisztben, reszelt sajttal elkevert tojásban, végül a zsemlemorzsában.
Olajban kisütöttem, mint akármilyen kirántani valót.
A salátához az összes zöldséget, az almát és a tojást feldaraboltam, szeleteltem, illetve lereszeltem, majd az egészet összekevertem. Citromlével, cukorral és olívaolajjal és a fűszerekkel ízesítettem tetszés szerint.
Tálalásnál tartármártást kínáltam mellé.
 |
| A saláta... |
De jó, hogy írtad az ízét! Én nem szeretem, de mindig megeszem a levesben, mert tudom, hogy egészséges. Nagyon finom, vitamindús fogásokat készítettél.
VálaszTörlésKöszönöm Ani, mi nagyon szetetjük levesben is, de salátában is nagyon jó.
TörlésNagyon guszta és finom lehetett ezzel a friss salátával. Szeretem a zellert és már én is rántottam .
VálaszTörlésKöszönöm Éva, finom volt a saláta is és rántott zeller is. Ha már te is rántottál, akkor tudod hogy milyen 😋.
TörlésNagyon guszta ahogy tálaltad, és a salátával nagyon finom lehetett.... meg is kívántam. Én is szeretem a zellert, és már rántva is készítettem.
VálaszTörlésKöszi szépen Éva, akkor te is tudod, hogy milyen finom. Nekünk sokszor csak egy ilyen könnyű vegyes saláta elég is köretnek.
TörlésLehet, hogy kipróbálom, dacára, hogy nem szeretem a zellert...de az is eszembe jutott, hát karalábéval is lehet ezt csinálni...
VálaszTörlésMari a karalábét már én is rántottam és finom !
TörlésKöszönöm Mari, a karalábéról még nem hallottam, de azzal is finom lehet 😋.
TörlésLehet hogy valamikor én is kipróbálom majd 😃
TörlésÉn már sok mindent rántottam, de zellert még nem. Sütőben szoktam megsütni, hasábnak, sült krumpli helyett, úgy is nagyon finom, egész enyhe zeller íze van. Igazán könnyed tavaszias fogás a friss zöldekkel.
VálaszTörlésKöszönöm Nea, finom volt, próbáld ki egyszer.
Törlés"Hasáb krumpliként" én is sütöttem már, úgy is nagyon finom. 😋
Nahát, mi magyarok, tényleg mindent kirántunk.. :-D Szuper ötlet!
VálaszTörlésKöszönöm Zsuzsa, valóban sokfélét lehet kirántani, és próbálkozunk is velük, de hát kísérletező, és a hasát szerető nemzet vagyunk 😁!
Törlés