Húsvét Mözsön, és kirándulás a vadregényes Gemenci erdőben

Idén is Mözsön, Édesapámnál töltöttük a húsvétot, ahonnan egyik nap szép sétát tettünk a közeli Gemenci erdőben. Előző években már többször kirándultunk a Gemenci erdőkben, hisz hatalmas területen helyezkedik el, így mindig találunk felfedezni való szép tájakat, érdekességeket.
Most a Forgó-tavat kerestük fel. Ehhez Szekszárdot elhagyva Keselyűs felé haladtunk, még autóval, aztán még tovább mentünk Keselyűs után 750 métert, addig ameddig egy behajtani tilos tábláig nem értünk. Innen már gyalogosan folytattuk az utunkat. 

Az egész gyalogosan megtett távunk 9,2 km volt.

A Gemenc-Dunapart megállóból induló tanösvény a közeli Forgó-tó partjához vezet, melynek különlegessége a víz fölé nyúló pallósor, ahol a látogató lesfal mögé rejtőzködve gyönyörködhet a vízimadarakban és a szomjukat oltó, vagy a vízben hűsölő szarvasokban, vaddisznókban. Kócsagok, gémek, fekete gólyák világa ez, de az égen rétisas is felbukkanhat. 

Mi ezekből csak egy-két maradat láttunk....

Mözsön a Szentháromság-szobor előtt minden évben kedves életképet állítanak fel

Apukám szép virágai

Klívia 

Tőzike

Szellőrózsa

Fürtös gyöngyike

Tulipánok

Nárciszok

A szívvirág is nemsokára teljesen ki fog nyílni

A nárciszok viszont nemsokára már le fognak virágzani, sajnos....

Reméljük idén is lesz sok szilva 😊

Mahónia

Zöldike az egyik tiszafán az udvarban...

....ő pedig talán erdei pinty volt

Kirándulás a vadregényes Gemenci erdőben, a Duna partjánál és a Forgó-tónál

Gyalogos utunkat ezen az egyenes, töltés szerű úton kezdtük

Már az utunk elején találkoztunk ezzel a kedves madárral, egy búbos bankával

Közel a Forgó-tóhoz, ahova pallókon lehet eljutni

Vadregényes erdőrészlet

Ennek a pallósornak a végén van a lesfal, ami mögé rejtőzködve gyönyörködhetünk a tájban, és ha szerencsénk van madarakban és más vadakban is

Sajnos a tó elég messze volt, de valószínű a széle ki is apadt

Ráközelítve hattyúkra

Ketten a pallón, a lesfal mellett

Salátaboglárka

 Tovább a kisvasút Gemenc-Dunapart megállójához

A Duna

Egy nagy kocsányos tölgy törzse

Egy magas kidőlt fa a Forgó-tavi tanösvény mentén...

....a szépen zöldellő erdő...

Visszafelé ismét a Forgó-tó környékén. Megpróbáltuk másik irányból megközelíteni a tavat, de a széle itt ingoványos, vizenyős volt, úgyhogy csak messziről tudtunk nézelődni.

Vadkacsák...

...és hattyúk

Talán szürke gém....

...és gólyatöcs

Végezetül egy virágzó vadalmafa

"Tojás" linzer és húsvéti társai

Minden kedves olvasómnak kellemes, örömteli húsvétot kívánok!

A linzer tojások, nyuszik, kacsák és lepkék, egy tálon....

A lányom által festett húsvéti tojások közelebbről

 

Hasonló húsvéti figurás linzereket más években is sütöttem már, amik idén tojás formával is bővültek. Ezt az ötletet Aninál és Évánál is láttam a napokban. Mindkettőjüknél nagyon szép sütik voltak, amik megtetszettek, és még gyorsan húsvét előtt meg is sütöttem a régi, jól bevált receptemmel.

Hozzávalók a tésztához: 30 dkg liszt, 1 tasak sütőpor, 1 tasak vaníliás cukor, 12-15 dkg cukor (ízlés szerint), 20 dkg margarin, 2 tojás sárgája, 1 citrom reszelt héja és felének leve, 

a felső és alsó lapocskák megkenéséhez: narancslekvár vagy sárgabaracklekvár.

Elkészítése:

A lisztet elkevertem a sütőporral, hozzáadtam a cukrot, a vaníliás cukrot, a lágy margarint, a tojássárgájákat, a citrom héját, a citromlét (Ha túl lágy lenne a tészta, adhatunk még hozzá lisztet a kellő állagért). Egy órára hűtőszekrénybe tettem pihenni. 

Ezután vékonyra kinyújtottam, és kiszaggattam tetszőleges formájúra. A tojás formákon kívül csináltam még nyuszikat, kacsákat, lepkéket is. Ezeket megkentem tojásfehérjével, és megszórtam kristálycukorral, illetve színes tortadarával.

A tojások felső részének szánt darabok közepét kis méretű kerek pogácsaszaggatóval kiszaggattam, ezeket nem kentem le. Gyorsan kisülnek. 

Amikor kihűltek lekvárral összeragasztottam.

Citrusos sárgakalács

Szép sárga kalácsot sütöttem - teljesen saját elképzelés szerint -, a közelgő húsvét és tavasz jegyében. Finom, jól érezhető citromos íze lett, amit egy kevés, a múltkor készített cukrozott narancshéjjal gazdagítottam. Kínálhatjuk porcukorral meghintve süteményként, de nagyon jó reggelire, vajjal és narancslekvárral megkenve....

Hozzávalók: 25 dkg liszt, 1,5 dkg élesztő, 1,75 dl tej, 13 dkg cukor, 1 vaníliás cukor, 1 egész tojás + 1 sárgája, 2 citrom héja és 1 leve, 7 dkg margarin, kb. 3 evőkanálnyi cukrozott narancshéj darabkák, ízlés szerint pár csipet kurkuma.

Elkészítése:
Az élesztőt felfuttattam kevés tejben. A lisztben elkevertem a kétféle cukrot, a tojásokat, a citromhéját és levet, a kissé olvasztott margarint, pár csipet kurkumát, és a kis darabokra vágott cukrozott narancshéjat. Mikor felfutott az élesztő azt is hozzáadtam, és bedagasztottam. Közben apránként öntöttem hozzá a többi langyos tejet. Lágy tésztát kell hogy kapjunk.
Mikor kész lettem a dagasztással mindjárt a kivajazott szilikonformába öntöttem, és ebben hagytam kelni. Amikor megkelt előmelegített sütőben, kezdetben magasabb, majd alacsony lángon kb. 40 perc alatt megsütöttem. Közben a sütési idő félénél sütőpapírral letakartam a tetejét, hogy ne égjen meg.

Birslikőr rummal ízesítve

A télen több blogon is láttam birslikőrt, Neánál és Zsuzsánál is, tőlük jött az ötlet. Mindkettőjük rummal ízesítve készítették, amilyet mi még nem kóstoltunk, ezért felkeltette az érdeklődésemet. Van már egy birslikőr a blogomon, de az rum nélkül készült, ezért most, vagyis a télen én is megpróbálkoztam ezzel az új változattal. Ez is nagyon finom lett! 😋
Még december végén áztattam be a birseket, akkor még volt pár szép darab belőlük. A fűszerezését és a cukros sziruppal való hígítását is a régi receptem alapján, vagyis a saját ízlésemnek megfelelően végeztem. 

Valamikor március elején, vagy első felében szűrtem le és készítettem hozzá a szirupot. Mostanra már jól összeértek benne az ízek, húsvétra lehet majd koccintani vele...

Hozzávalók nálam: 2,5 dl finomabb pálinka, 0,5 dl rum, 2 db birsalma, 1 csillagánizs, 3-4 szem szegfűszeg, 2-3 kisebb darabka fahéj, 

a sziruphoz: 1,5 dl víz és 4 dkg vaníliás cukor.

Elkészítése:

A birset jól megmostam, magházát eltávolítottam, és héjastul kockákra vágtam. Egy befőttes üvegbe tettem, felöntöttem a rum és a pálinka keverékével, hozzáadtam a csillagánizst, a szegfűszeget és a fahéjdarabokat. Lezártam az üveget, és sötét helyre tettem.
A likőrt 8-9 hétig érleltem (lehet hogy több is volt), néha megrázogattam.
Az érlelési idő leteltével leszűrtem, és elkészítettem hozzá a szirupot. Ehhez a vaníliás cukrot a vízzel felforraltam, hagytam hűlni, majd a pálinkához öntöttem. Kicsit átkevertem, és a végleges üvegébe töltöttem. Hűtőbe tettem, s gyakorlatilag már fogyasztható volt.

Az érlelés, a kamrában tárolva. Középen a beáztatott birs, két szélén az ősszel eltett birsbefőttek.
Gondoltam, hogy "családja" környezetben talán jobban ment az érlelés 😍.