2010. november 11., csütörtök

Törpeharcsa trikolorban


A megtisztított törpeharcsák fejét eltávolítjuk, besózzuk, (a nagyobbakat hosszába elvághatjuk, hogy jobban átsüljön) kicsit állni hagyjuk, majd paprikás lisztbe forgatjuk és forró, bő olajban kisütjük. Én majonézes krumplit készítettem mellé és paradicsommal tálaltam (ekkor vettem észre a tányéron a színeket, és saláta híján kelkáposzta levéllel díszítettem).
A körethez a feldarabolt krumplit sós vízben megfőzzük, lecsepegtetjük és hagyjuk kihűlni. Tejfölből, majonézből, kevés mustárból és cukorból tartármártást készítünk és a főtt krumplit hozzákeverjük, ízlés szerint borsozhatjuk is.

Sütés előtt, még "néznek"

1 megjegyzés:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...