2010. november 11., csütörtök

Sült töltött paprika


Hozzávalók: színes húsú paprika (a képeken látható mennyiség, mely lehet mélyhűtött is) 20 dkg darált hús, 25 dkg gomba, 10 dkg füstölt húsos szalonna, 1 fej vöröshagyma, só, bors, a tetejére 1 dl tejföl, 8 dkg reszelt sajt, 1 evőkanál paradicsompüré, 1 kiskanál olaj.

Először a kis kockára vágott szalonnát olvasztjuk ki, hozzáadjuk az apróra vágott hagymát és aranysárgára sütjük rajta. Ezután hozzáadjuk a húst és a kockára vágott gombát, együtt pirítjuk, pároljuk. A tűzről levéve sózzuk, borsozzuk, hagyjuk kicsit hűlni, majd megtöltjük vele a paprikákat. A paprikákat hosszában kettévágjuk, úgy hogy a szára is rajtamaradjon, magházát eltávolítjuk. Ha kisebb, gömbölyű paprikáink vannak, azoknak az alját vágjuk le. Egy tűzálló tálat vékonyan megkenünk olajjal, belefektetjük a paprikákat. A tejfölt a sajttal, olajjal és a paradicsompürével kikeverjük, és a megtöltött paprikákra simítjuk. Sütőben szép pirosra sütjük.
Sárgarépás, zöldborsós rizzsel tálaljuk.

Ezeket Anyukám készítette, én csak fotóztam és ettem.

A szalonnát kisütjük...

...hozzáadjuk a hagymát...

..majd a húst és a gombát

Megtöltve már tűzálló tálban

Sütés előtt

A készre sült paprikák

A sárgarépás zöldborsós rizs

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...