2015. július 31., péntek

Ajándék Erikától és gombás lecsó, az egyik receptes fützetből

A Erikától kapott Erdélyi Konyhák

Erikánál nyertem ezt a három Erdélyi Konyhát, melyekben nagyon sok finomságot lehet találni. Még júniusban hirdetett játékot, cseresznyés és meggyes sütit kellett készíteni, és én is játszottam. A három nyertesből az egyik szerencsés én lettem. Már meg is kaptam az ajándékomat és már főztem is belőle, egy gombás lecsót, ami nagyon jól sikerült. Kedves Erika, köszönöm szépen, még egyszer, itt is!

Elsőre elkészíteni ezt választottam, a "Finom Falatok" számból...

...és íme, az enyém ilyen lett


2015. július 23., csütörtök

Borsófőzelék


Gondolom borsófőzeléket mindenki tud főzni, ezért nem is annyira a recept kedvéért került fel, inkább csak hogy megmutassam, nálunk hogy készül, és mert nagyon szeretem...

Hozzávalók, mennyiség nélkül: borsó, só, 1-2 gerezd fokhagyma, tej, liszt, olaj, törött paprika.

A borsót a fokhagymával megfőzöm, csak annyi vízben, hogy épp hogy ellepje. Ha megfőtt tejjel felengedem és paprikás rántással berántom.
Általában fasírtot szoktam mellé kisütni.


2015. július 19., vasárnap

Gyömbéres-mentás limonádé

Melegben, kánikulában jólesik egy finom jéghideg limonádé, főleg ha még ízesítve is van....

Hozzávalók: 2 citrom, egy hüvelykujjnyi friss gyömbér, pár mentalevél, ízlés szerint cukor vagy méz, 1-1,2 l víz, jégkocka.

A gyömbért lereszeltem, 2 dl forró vízzel leforráztam, majd 20-30 percig állni hagytam. Utána leszűrtem, felöntöttem 1 liter hideg vízzel, cukorral ízesítettem, hozzákevertem másfél citrom levét és beletettem néhány mentalevelet. A maradék fél citromot felkarikáztam és azt is a kancsóba tettem.
Jól lehűtve, jégkockával ittuk.


A kancsóban



2015. július 16., csütörtök

Málnás-barackos joghurttorta


Igazából nem is akartam feltölteni ezt a tortát, mivel vannak már a blogomon joghurttorták. De olyan szép színesre sikeredett, és nagyon finom is lett, ezért úgy gondoltam, hogy mégis csak jó lenne lefényképezni. De addigra már csak ez az egy szelet maradt....

Hozzávalók egy 18 cm átmérőjű tortához, a tésztájához: 2 tojás, 2 evőkanál cukor, 2 púpozott evőkanál liszt, kevés margarin, kb 2-3 dkg,
a töltelékhez: 1 nagy doboz natúr joghurt, egy kis doboz citromos-túros görög joghurt, ízlés szerint porcukor, 1 tasak vaníliás cukor, 1 tasak Horváth Rozi féle zselatin, 2 dl tejszín,
a gyümölcsök: 1 őszibarack, 2 sárgabarack, 15 dkg málna, és valamennyi kevéske piros és fehér ribizli,
a teteje díszítéséhez: sárgabarack és fehér csoki.

Először a tésztáját sütöttem meg. A fehérjéket felvertem, majd hozzáadtam a sárgájákat, a cukrot, lisztet és a szoba hőmérsékletű margarint. Kivajazott, lisztezett csatos formába öntöttem, és előmelegített sütőben megsütöttem.
A natúr joghurtból egy keveset elvettem, elkevertem benne a zselatint, és a tasak utasítása szerint megfőztem. A tejszínt felvertem, majd a töltelék összes hozzávalóit összekevertem. A torta lapja köré visszatettem a peremét, és beleöntöttem a tölteléket.
Hűtőszekrénybe tettem, és amikor megdermedt, levetettem róla a peremét. Gőz fölött megolvasztottam a csokit és a tetejére csurgattam. Körben a szélén egy csíkot, és középről sugárban kifelé egy-egy csíkot, hogy kb. minden szeletre egy jusson.
Végül sárgabarack szeletekkel raktam ki a tetejét.


2015. július 14., kedd

Üdülés Szilvásváradon - ízelítő az ott töltött napokból

Június végén három gyönyörű napot töltöttünk Szilvásváradon. Az üdülést a lányunktól kaptuk ajándékba, a születésnapjainkra. Nagyon szép meglepetés volt, és nagyon örültünk neki, hisz már rég szerettünk volna ide eljönni. A La Contessa kastélyhotelben laktunk, ami nagyon elegáns volt.
A reggelik és vacsorák svédasztal jellegűek voltak, bőséges választékkal, úgyhogy nehéz volt választani. Az első este sajnos nem fényképeztem, akkor még úgy gondoltam hogy egy ****-os szállodában nem illik elővenni vacsora közben a fényképezőgépet. Másnapra aztán felbátorodtam, és a tálaló helységben is készítettem gyorsan néhány képet, persze közel sem annyit, mint amennyit lehetett volna. De ízelítőnek azért elég lett.
A három nap alatt sokfelé jártunk, túráztunk a Szalajka-völgyben, hegyet is másztunk, valamint sétáltunk és wellnesseztünk is. De bejártuk Egert, és eljutottunk Egerszalókra valamint Sirokra is.

Az első sorozatot már fel is töltöttem az Észak-Magyarországi blogomra, aztán követi majd részletesen a többi sorozat. Akit érdekel, itt követheti nyomon a kirándulásainkat.... 


Reggelik - a sok mindenből ezeket választottuk...



A helység, ahol a sok finomság fel volt tálalva - ez most reggelinél



Saláták

Műzlifélék

Kenyerek, péksütemények

Az edényekben a meleg reggelik vannak.
A vacsorák is ezekben a tárolókban voltak felszolgálva, csak többen...



Már vacsorák - talán előételnek....

Saláták

Valamilyen csirkés étel

Fokhagymás oldalas

Sütik

Rizskoch

Amit választottunk - vadragu

Töltött káposzta

Rizskoch vanília- és málnaöntettel

Krémes-habos sütik

Az étterem

Társalgó

A szálló kívülről


Kertrészlet a szökőkúttal

A wellness részleg


A kinti medence

Egy szilvásváradi étterem

A Szalajka-völgy - a vízesés mellett egy pisztráng sütöde áll

Részlet az erdei múzeumból

A Fátyol-vízesés

Egy kis hegymászás, fel az ősember barlangjához

A barlang szája

Tó a Szalajka-völgyben....

...és egy mini állatkert lakója....

...és páran a híres lipicai ménesből

Részlet a szilvásváradi panoptikumból - a vérszerződés

Eger - háttérben a vár

Az egri vár

Dobó a vár panoptikumkában - minta Sinkovits Imre állna itt....

Az egri bazilika

Az egerszalóki gyógyfürdő....


A siroki várban


A várral szembeni érdekes sziklaképződmények

Végül a siroki tájház konyhája



Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...