Névnapomra leptük meg magamat
😃 ezzel a sütés nélküli sütivel, amit együtt készítettünk a férjemmel.
Itt láttam meg, aztán némi változtatással neki is láttunk. Nagyon finom lett....
Hozzávalók nálam, egy 24x24 cm-es formához:
az alsó kekszes réteghez: 35 dkg háztartási keksz, 6 dkg kókuszreszelék, 6 dkg darált dió, 10 dkg vaj, 2,5 dl tej, 2 evőkanál cukrozatlan kakaópor, 2 evőkanál cukor,
a középső kókuszos réteghez: 2 vaníliás pudingpor, 8 evőkanál cukor, 9 dl tej, 7-8 evőkanál kókuszreszelék, 3 kiskanál zselatin,
a tetejére: 20 dkg csokoládé (fele tej, fele ét), 1 diónyi vaj vagy olaj és a csoki megszórásához egy-két kanál kókuszreszelék.
A keksz egy részét ledaráltuk, de a nagyobbik részét csak tördeltük, kisebb-nagyobb darabokra, majd összekevertük a kókuszreszelékkel és a dióval.
A vajat, a tejet, a kakaót és a cukrot lassú tűzön felfőztük.
Amikor elkészült ráöntjük a kekszre és jól összekevertük. Ha nagyon száraz a massza, még egy kevés tejet önthetünk hozzá, a keksztől függ, mennyit szív fel.
A masszát lekapcsolható oldalú, négyszögletes formába halmoztuk és hűtőbe tettük, amíg elkészítettük a középső réteget.
A pudingport 8 dl tejjel és a cukorral a szokásos módon megfőztük. A zselatint a megmaradt 1 dl tejjel szintén a szokásos módon, a tasak leírása szerint megfőztük, majd a kész pudinghoz kevertük, a kókuszreszelékkel együtt. Amikor kicsi hűlt, a kekszes rétegre öntöttük.
A csokoládét a vajjal felolvasztottuk és a pudingra kentük. Tetejét kókuszreszelékkel megszórtuk.
Ajánlatos egy éjszakára hűtőbe tenni, és csak azután felszeletelni.
