 |
| Hígíthatjuk szénsavas vízzel... |
 |
| ....vagy mentes vízzel, esetleg jobban felhígítva, vagy még citrom hozzáadásával - kinek hogy ízlik 😋 |
Hozzávalók: 1 liter, kb. 70 dkg csipkebogyóhoz 2 liter víz, kb. 75-80 dkg cukor, egy csapott kiskanál borkősav, esetleg citromsav is, szalicil.
Elkészítése:
A szép érett, egészséges szemeket megtisztítjuk - két végét levágjuk - megmossuk, majd feldaraboljuk, késsel 2-3 darabra vágjuk. Ráöntjük a vizet, forrásig hevítjük, ezután már csak kis lángon főzzük, hogy ne forrjon, kb. 20-30 percig.
Két napig állni hagyjuk, közben többször megkeverjük. Ekkor leszűrjük, a léhez hozzáadjuk a cukrot, megvárjuk, hogy felforrjon, de nem forraljuk tovább. Hozzáadjuk a borkősavat, adhatunk még hozzá egy kiskanál citromsavat is, akkor kicsit pikánsabb lesz. Ezután - csak kis lángon - még egy rövid ideig főzzük. Forrón jól zárható üvegekbe töltjük, tetejére késhegynyi szalicilt teszünk, és száraz dunsztban hagyjuk kihűlni. Hűvös helyen egy évig is eláll.
Ásványvízzel kínáljuk, ízlés szerint hígítva.
 |
| A szép érett szemek |
 |
| A feldarabolt bogyók |
 |
| Főzés közben |
 |
| Üvegekbe töltés előtt |
 |
| Üvegekbe töltve |
Most jöttem Seafalcontól, és ezt kerestem! Hurrá, van itthon csipkebogyó, ki is próbálom!
VálaszTörlésKöszi!
Nagyon egyszerű recept, és a végeredmény finom.
VálaszTörlésKöszönöm, örülök, hogy tetszik!
Törlés