Hozzávalók: 2 kisebb cukkini, 12 dkg darált hús, 1-2 szelet füstölt húsos szalonna, egy piros húsú paprika, só, bors, 1-2 csipetnyi bazsalikom és kakukkfű, olaj, a tetejére reszelt sajt.
Elkészítése:
A cukkinik belsejét kivájjuk, besózzuk, és lefelé fordítva állni hagyjuk, hogy a sótól keletkezett nedvesség ne maradjon a cukkinikben.
Közben elkészítjük a tölteléket. Olajon félig megpirítjuk a húst, az apró kockára vágott szalonnát, sózzuk, fűszerezzük, hozzáadjuk a kis kockákra vágott paprikát és a szintén kockára vágott cukkini belsejét. Még együtt pirítjuk, majd megtöltjük vele a cukkiniket, megszórjuk a reszelt sajttal, kiolajozott tűzálló tálba tesszük, és sütőben, kezdetben fóliával lefedve, majd anélkül szép piros-barnára sütjük.
Párolt rizzsel vagy sült krumplival tálaljuk, de önmagában fogyasztva is kitűnő nyári eledel.
Párolt rizzsel vagy sült krumplival tálaljuk, de önmagában fogyasztva is kitűnő nyári eledel.
 |
| A cukkinik belsejét kivájjuk |
 |
| Olajon megpároljuk a húst és a szalonnát |
 |
| A cukkiniket lefelé fordítva állni hagyjuk, hogy a sótól keletkezett nedvesség ne maradjon benne, összevágjuk a kivájt belsejét és a paprikát |
 |
| A cukkini és paprika darabokat is hozzáadjuk a húshoz, és tovább pároljuk |
 |
| A töltelékkel megtöltjük a cukkiniket |
 |
| Megszórjuk reszelt sajttal, lefedjük fóliával és sütőbe tesszük |
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése