Hozzávalók kb. két személyre: 30 dkg afrikai harcsafilé, szalonna, olaj, 1 evőkanál mustár, 2 összezúzott babérlevél, halakhoz való fűszerkeverék, valamint ízlés szerint adhatunk hozzá zsályát, bazsalikomot és lestyánt is.
Elkészítése:
A harcsaszeleteket sózzuk be, majd vagdaljuk be, tűzdeljük meg vékony csíkokra vágott szalonnával (én mangalica szalonnát használtam). Egy tűzálló tálat kenjünk be vékonyan olajjal, fektessük bele a halszeleteket.
A mustárt keverjük ki 3 evőkanál olajjal, adjuk hozzá a fűszereket, és kenjük rá a halra. Fedjük le fóliával, és sütés előtt egy órára tegyük hideg helyre, majd a sütőben kb. 30 percig így sütjük-pároljuk, ezután vegyük le a fóliát, és süssük még 10-15 percig.
Köretnek készítsünk sült hasábburgonyát, tálaláskor adhatunk mellé citromkarikát, savanyú uborkát, vagy egyéb savanyúságot, idénysalátát.
Köretnek készítsünk sült hasábburgonyát, tálaláskor adhatunk mellé citromkarikát, savanyú uborkát, vagy egyéb savanyúságot, idénysalátát.
 |
| Az előkészületek |
 |
| Sütésre készen |
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése