Hecsedli (csipkebogyó) lekvár, szörp, tea és likőr - újra

Bal oldalt a teának való szárított bogyók, mellette a kis pohárban a két évvel ezelőtt 
készített,  mára már aranylóan barna likőr, hátul balra a lekvár, 
középen az idei likőrnek való pálinka, jobbra pedig a kis kancsóban a szörp.

Hecsedlit évek óta minden ősszel szedünk, és már a blogomon is megtalálható a lekvár, szörp, tea, likőr és bor is - az alábbiakban belinkeltem -, melyek mind készíthetőek a csipkebogyóból. Sokféleképpen használható fel, sok C vitamint tartalmaz, és finom is....

A teának való bogyókat ketté szoktam váni és kimagozva szárítom meg.
Likőrt is egyszerűen készíthetünk, a feldarabolt bogyókra csak rá kell önteni a pálinkát, és cukrot adni hozzá.
Bort is elég könnyen készíthetünk, 2-3 hónap míg elkészül.
A lekvár és a szörp is nagyon finom belőle, ezekből is sokat szoktam főzni minden évben.

Idén a lekvárnak való bogyókat több vízben főztem meg, így ugyanazoknak a bogyóknak a felhasználásával egyúttal szörp is lett. Sőt, a kipasszírozott "törköly"-re még egyszer öntöttem vizet, s újra felfőztem. A kipasszírozott sűrűjéből lett a lekvár, a hígabb léből pedig a szörp. Az így kapott léhez literenként kb. 70-80 dkg cukrot adtam, a többi hozzávaló és a főzésének a menete azonos, mint ahogy régebben szoktam főzni.

Érdemes kipróbálni ezt a takarékosabb eljárást is, sokat lehet vele spórolni, úgymint a csipkebogyókkal és persze a munkával is.

Aki teheti, használja ki még az őszi szép időt, s egy kellemes kirándulással egybekötve gyűjtsön a természet "ajándékaiból".....

A Hegyes-kő teteje a Gerecsében - ahol a teának való csipkebogyót szedtem

Az ezen a kiránduláson készült képeinkből már feltöltöttem egy sorozatot a "Pilisjárók" című blogomra. Nagyon szép kirándulás volt, gyönyörű tájon, persze szép idő is volt aznap, a képek róla itt tekinthetőek meg.

A többi csipkebogyót egy héttel később szedtük Budakalászon.....

Budakalász, ahol a lekvárnak, szörpnek és likőrnek való bogyókat szedtük