Hozzávalók a tésztához (körülbelül 14-16 db csigához) : 30 dkg liszt, 1 tojás, 15 dkg margarin, 1 dl tej, 2.5 dkg élesztő, 3 kiskanál cukor,
a töltelékhez: 15 dkg cukor, kb. 4 kiskanál kakaó és 5 dkg olvasztott vaj vagy margarin.
A liszthez hozzáadjuk a langyos cukros tejben felfuttatott élesztőt, a tojást és langyos vízzel lágy tésztát készítünk. Kinyújtjuk, megkenjük a margarinnal, háromfelé hajtogatjuk, és így kelesztjük a duplájára. Ha megkelt, téglalap alakúra nyújtjuk, olvasztott vajjal megkenjük, megszórjuk a cukrozott kakaóval, feltekerjük és 1,5 - 2 centiméteres szeletekre vágjuk.
Tepsibe tesszük, oldalukat és tetejüket megkenjük olvasztott vajjal. Rövid ideig még a tepsiben is kelesztjük, majd előmelegített sütőben megsütjük. Ha kisültek, porcukorral meghintjük.
 |
| Az előkészület |
 |
| Margarinozás |
 |
| A tészta hajtogatás és kelesztés után |
 |
| Kisodorjuk és rászórjuk a kakaót |
 |
| Felszeleteljük |
 |
| A csigák sütés előtt |
Nagyon guszta ez a csigád régi bejegyzésed de eddig nem vettem észre!
VálaszTörlésKöszönöm Éva! Már évtizedek óta sütöm a csigát ezzel a recepttel, nagyon szeretjük.
Törlés