Joghurtos-meggyes-csokis, joghurtos-sztracsatellás, és meggyes fagyik

A joghurtos-meggyes-csokis és a joghurtos-sztracsatellás fagyik...

Az elmúlt héten, a nagy melegben készültek ezek az újabb ízesítésű fagyik, amikhez jól illett a meggy és ribizli. Már elég sokféle fagyi van a blogomon - itt és itt - de ilyenek még nem voltak.
Finom krémesek lettek, mondhatnám jégbe hűtött tejszínhabos joghurtdesszertnek is. Mindkettő saját találmány....

A csokis-meggyes fagyi hozzávalói és elkészítése:

Hozzávalók: 25-30 dkg meggy, 12-14 dkg tejcsoki, 1 kis doboz natúr joghurt, ízlés szerint cukor vagy más édesítőszer, 1 dl tejszín felvert habja.

Elkészítése:

A csokit a joghurtban gőz fölött felolvasztottam, a tejszínt felvertem. A meggyet kimagoztam és botmixerrel majdnem simára pépesítettem, úgy hogy darabkák is maradjanak benne. Az összes hozzávalóját összekevertem, ízlés szerint cukroztam, és műanyagdobozban fagyasztóba tettem. Mikor már kezdett hűlni, egy-kétszer átkavartam, majd hagytam teljesen megfagyni.

A sztracsatellás fagyi hozzávalói és elkészítése:

Hozzávalói: 2 kis doboz vaníliás Oikos görög joghurt, 1 dl tejszín felvert habja, ha kell még ízlés szerint cukor,
a csokidarabkákhoz: kb. 8 dkg keserű csokoládé, 

az öntethez: egy-két kanál ribizliszörp.

Elkészítése:

 Először a csokit olvasztottam fel, gőz fölött, majd alufólián egész vékonyan elkentem. Mélyhűtőbe tettem, kb. fél óra alatt meg is szilárdult.

Közben a tejszínhabot, a cukrot és a joghurtokat összekevertem. A vékony csokilapot összetördeltem kiesebb-nagyobb darabkákra, és belekevertem az előző keverékbe. Műanyagdobozba öntöttem. Meglocsoltam a szörppel, de nem kevertem teljesen bele, hogy márványos maradjon. Nem kell sok belőle, hogy épphogy csak rózsaszínes legyen, itt-ott. Mélyhűtőbe tettem, és hagytam teljesen megfagyni.

A harmadik félét Katinál láttam meg a napokban, ami egy finom főzött, meggyes fagyi. Még ilyet sem készítettem, úgyhogy ki kellett próbálnom, amíg tart a meggyszezon. Ez is nagyon jól sikerült, szintén krémes lett, ami a friss gyümölcs zamatával párosult....

Köszi szépen Kati a receptet, amit nagyon kis változtatásokkal készítettem el!

A meggyes fagyi

A meggyes fagyi hozzávalói és elkészítése:

Hozzávalók, nálam: 4 dl házi tej, 2 dl tejszín, 20 dkg cukor, 4 tojás sárgája, 40 dkg meggy.

Hozzávalók: 0, 5 liter házi tej, 1 dl növényi habtejszín, 20 dkg nyírfacukor, 4 tojássárgája, 40 dkg meggy, 3 evőkanál nyírfacukor.

Make Money Online : http://ow.ly/KNICZ

Elkészítése:

 A meggyet kimagoztam, rászórtam 2-3 kanál cukrot, kicsit összefőztem, míg a leve besűrűsödött. Ezután botmixerrel pépesítettem, de csak annyira, hogy egész szemek is maradjanak benne.

A tejet a cukorral felforraltam, levettem a tűzről. Külön edényben a sárgájákat elhabartam, és vékony sugárban hozzákevertem a forró tejet. Ekkor visszatettem a tűzre, és kis lángon, állandó keverés közben, tejföl sűrűségűre főztem. Hideg vízbe állítva lehűtöttem.

A kihűlt fagyialaphoz hozzáadtam a tejszínt, a meggypürét, és alaposan összekevertem.
Műanyagdobozba öntöttem, és mélyhűtőbe tettem, amit óránkét egy-kétszer átkavartam a habverő dagasztó spiráljával.

Mikor teljesen megfagyott, akkor tálaltam.