2016. július 5., kedd

Joghurtos-meggyes-csokis, joghurtos-sztracsatellás, és meggyes fagyik

A joghurtos-meggyes-csokis és a joghurtos-sztracsatellás fagyik...

Az elmúlt héten, a nagy melegben készültek ezek az újabb ízesítésű fagyik, amikhez jól illett a meggy és ribizli. Már elég sokféle fagyi van a blogomon - itt és itt - de ilyenek még nem voltak.
Finom krémesek lettek, mondhatnám jégbe hűtött tejszínhabos joghurtdesszertnek is. Mindkettő saját találmány....



A csokis-meggyes fagyi hozzávalói és elkészítése:

Hozzávalók: 25-30 dkg meggy, 12-14 dkg tejcsoki, 1 kis doboz natúr joghurt, ízlés szerint cukor vagy más édesítőszer, 1 dl tejszín felvert habja.

A csokit a joghurtban gőz fölött felolvasztottam, a tejszínt felvertem. A meggyet kimagoztam és botmixerrel majdnem simára pépesítettem, úgy hogy darabkák is maradjanak benne. Az összes hozzávalóját összekevertem, ízlés szerint cukroztam, és műanyagdobozban fagyasztóba tettem. Mikor már kezdett hűlni, egy-kétszer átkavartam, majd hagytam teljesen megfagyni.


A sztracsatellás fagyi hozzávalói és elkészítése:

Hozzávalói: 2 kis doboz vaníliás Oikos görög joghurt, 1 dl tejszín felvert habja, ha kell még ízlés szerint cukor,
a csokidarabkákhoz: kb. 8 dkg keserű csokoládé, az öntethez egy-két kanál ribizliszörp.

Először a csokit olvasztottam fel, gőz fölött, majd alufólián egész vékonyan elkentem. Mélyhűtőbe tettem, kb. fél óra alatt meg is szilárdult.
Közben a tejszínhabot, a cukrot és a joghurtokat összekevertem. A vékony csokilapot összetördeltem kiesebb-nagyobb darabkákra, és belekevertem az előző keverékbe. Műanyagdobozba öntöttem. Meglocsoltam a szörppel, de nem kevertem teljesen bele, hogy márványos maradjon. Nem kell sok belőle, hogy épphogy csak rózsaszínes legyen, itt-ott. Mélyhűtőbe tettem, és hagytam teljesen megfagyni.





A harmadik félét Katinál láttam meg a napokban, ami egy finom főzött, meggyes fagyi. Még ilyet sem készítettem, úgyhogy ki kellett próbálnom, amíg tart a meggyszezon. Ez is nagyon jól sikerült, szintén krémes lett, ami a friss gyümölcs zamatával párosult....

Köszi szépen Kati a receptet, amit nagyon kis változtatásokkal készítettem el!

A meggyes fagyi

A meggyes fagyi hozzávalói és elkészítése:

Hozzávalók, nálam: 4 dl házi tej, 2 dl tejszín, 20 dkg cukor, 4 tojás sárgája, 40 dkg meggy.

Hozzávalók: 0, 5 liter házi tej, 1 dl növényi habtejszín, 20 dkg nyírfacukor, 4 tojássárgája, 40 dkg meggy, 3 evőkanál nyírfacukor.

Make Money Online : http://ow.ly/KNICZ
A meggyet kimagoztam, rászórtam 2-3 kanál cukrot, kicsit összefőztem, míg a leve besűrűsödött. Ezután botmixerrel pépesítettem, de csak annyira, hogy egész szemek is maradjanak benne.
A tejet a cukorral felforraltam, levettem a tűzről. Külön edényben a sárgájákat elhabartam, és vékony sugárban hozzákevertem a forró tejet. Ekkor visszatettem a tűzre, és kis lángon, állandó keverés közben, tejföl sűrűségűre főztem. Hideg vízbe állítva lehűtöttem.
A kihűlt fagyialaphoz hozzáadtam a tejszínt, a meggypürét, és alaposan összekevertem.
Műanyagdobozba öntöttem, és mélyhűtőbe tettem, amit óránkét egy-kétszer átkavartam a habverő dagasztó spiráljával.
Mikor teljesen megfagyott, akkor tálaltam.





14 megjegyzés:

  1. Bő a választék és milyen finomak!Most nálam nincs és jól meg is kívántam nem maradt egy kicsi?:-))

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Köszi Éva! Igen, még van belőle, jöhetsz enni :-)

      Törlés
  2. Mindegyik finom lehet, mert a gyümölcsösök mind jöhetnek, de a sztracsatella is kedvenc, - meg a kókusz, amit most nem látok, csak azért említem, mert az a legkedvencebb nekem.

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Köszönöm Lívia! Sokfélét készítettem már, és kókuszos is van a régebbi választékom között :-)

      Törlés
  3. Bármelyikből szívesen fogadnék 1-2 gombócot, nagyon jól hangzanak a receptek és guszta a látvány! :)

    VálaszTörlés
  4. Nem is tudnék választani, inkább mindből kérnék! :-) Nálunk literszámra fogy a fagyi, időjárástól függetlenül. S még válogatósak sem vagyunk e téren! :D

    VálaszTörlés
  5. Ilyen sorrendben kérhetném...? :-)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Igen, kérheted :-) mi is ilyen sorrendben ettük :-)

      Törlés
  6. Már alig várom a meleget..........aztán jöhet a fagyi is,
    mert azt igérted ???????????

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Elég ha a fagyi jön, a kánikula nem kell :-)

      Törlés
  7. Én is kérek! Mindenféle fagyit szeretek! :)

    VálaszTörlés

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...