2012. március 14., szerda

Ananászos joghurttorta - avagy Március 15. torta

Mindenkinek szép március 15-i ünneplést kívánok!

Március 15-re valamilyen különleges, alkalomhoz illő édességet szerettem volna készíteni. Piros és zöld ételfestékem volt, már csak valami fehéren kellett gondolkodnom, így esett a választás a joghurtra és az ananászra.

Hozzávalók a tésztához: 3 tojás, 3-3 evőkanál cukor és liszt, mandula aroma, zöld ételfesték, 
a joghurtos töltelékhez: 1 nagy natúr joghurt (375 gramm), 2 dl tejszín, ízlés szerint porcukor és citromlé, 5 kiskanál zselatin,  1 friss ananász, vagy konzerv,
a tetejére: cseresznye befőtt, 1 zacskó piros tortazselé, ízlés szerint cukor.

Először a tésztát készítettem el. A tojásfehérjét kemény habbá vertem, hozzáadtam a kevés zöld festékkel elkevert sárgájákat, egy kevés mandula aromát, majd a cukrot és a lisztet. Kivajazott, lisztezett csatos tortaformába öntöttem, és előmelegített sütőben megsütöttem. Mostanában 2-3-szor vettem friss ananászt, mindegyik finom édes és zamatos volt, de ez a tortának szánt nem annyira. Ezért cukros vízben kicsit megfőztem. A joghurthoz kevertem a porcukrot, egy kis citromlével ízesítettem, majd az ananász főzőlevéből kb. 1-1,5 dl vettem, ebben főztem meg a zselatint. Még melegen a joghurtba kevertem, a tejszínt felvertem, és azt is hozzákevertem, valamint a kis darabokra összevágott ananászt is. A már kihűlt piskótát visszahelyeztem a formába, beleöntöttem a joghurtos masszát, és hűtőszekrénybe tettem. Amikor már megdermedt, a tetejét beborítottam a cseresznyével, a tortazselét megfőztem a tasak utasítása szerint - szintén az ananász levéből -, egy kevés piros festéket még adtam hozzá, hogy erősebb színe legyen, és még melegen, mielőtt kezdett volna megdermedni, ráöntöttem a torta tetejére. Tálalásig hűtőszekrénybe tettem.

A tészta sütés előtt

A joghurtos töltelék és az ananász darabok

Már a tésztán van a töltelék, és egy sor a cseresznyéből

A kész torta

A felvágott torta

És egy szelet közelebbről

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

A Pilis blogomra új képeket töltöttem fel a múlt szombati kirándulásunkról, Piliscsévről, a felette lévő Basina-tetőről, és a falu szélén található Pincefaluról. Akit érdekel, itt tekinthető meg.

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

20 megjegyzés:

  1. hát ez szenzációs!!
    gratulálok:)))

    VálaszTörlés
  2. Köszönöm, kedves druszám :)

    VálaszTörlés
  3. Eszméletlen jó lett!:)S milyen finom lehet..

    VálaszTörlés
  4. Éva írta.......

    Üdvözlöm ezt a hazafias Menyecskét,
    aki ilyen édességgel köszönti március 15-két, a magyarság e szép
    ünnepét!
    Gratulálok: Éva

    VálaszTörlés
  5. Köszönöm szépen mindenkinek!

    VálaszTörlés
  6. De szép:) Én is akartam kokárda habcsókokat készíteni, de az üzletben elfogyott a sűrített tej, így nincs miből készítenem, esetleg hétvégén, ha hoz a Párom Vásárhelyről:)

    VálaszTörlés
  7. Köszönöm Kati, a tiéd is nagyon jó ötlet :)

    VálaszTörlés
  8. Nagyon ötletes, jól mutat és igen finom lehet!

    VálaszTörlés
  9. Mint minden mást ezt is nagyon ötletesen és szépen oldottad meg.Biztosan nagyon finom is,de gyönyörűen néz ki.Gratulálok hozzá. Persze a saját készitésű Torockói kézimunka is nagyon szép.

    VálaszTörlés
  10. Nagyon jól néz ki ez a torta, igazán ötletes!

    VálaszTörlés
  11. Nagyon jó ötlet, ünnepi hangulatú és még finom is! :)

    VálaszTörlés
  12. Tényleg nagyon ünnepies! Brávó!
    ÉLJEN MÁRCIUS 15 !!!

    VálaszTörlés
  13. Gyönyrű lett:) Méltó ehhez a szép ünnephez:)

    VálaszTörlés
  14. Éva, Lilla, Hannka, Juci, Trollanyu, köszönöm!
    Mindenkinek szép ünneplést kívánok!

    VálaszTörlés
  15. Gratulálok a nemzetiszínű tortádhoz!
    Mutatós és biztosan nagyon finom is!

    VálaszTörlés
  16. Kati, ez a gyönyörü torta, a három szinnel, igazán ünnepélyes, és nagyon finom az ananász, és a joghurtal. Nagyon ügyesen készitetted, és a teritő is nagyon szép!

    VálaszTörlés
  17. Marisz, Elisabeth, köszönöm.

    VálaszTörlés
  18. Most tévedtem ide, és maradok, ha megengeded, mert csuda finom és szép dolgokat találtam. Ez a torta gyönyörű! :)

    VálaszTörlés
  19. Köszi Barbi, maradj nyugodtan :))

    VálaszTörlés
  20. De gyönyörű! Rég jártam nálad, mostanában nem sok időm van nézelődni, de most bepótolom az elmaradásomat... Nagyon sok finomságokat sütöttél-főztél mostanában. :)

    VálaszTörlés

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...