Nyuszitorta

Minden kedves idelátogatómnak áldott, szép húsvétot kívánok!

Egy külföldi oldalon láttam meg az enyémhez hasonló nyuszikat. Sajnos nem sikerültek olyan szépre, kicsit kövérek lettek, de biztos finom lesz. Én csak egy 18 cm átmérőjű formában sütöttem, de lehetett volna nagyobban is, akkor karcsúbbak lettek volna a nyuszik....

A tésztáját piskótából sütöttem, a krémjét, a füleket, szemeket és orrocskákat pedig saját ötletből készítettem, illetve formáztam és színeztem meg.

Hozzávalók nálam, a tésztához: 5 tojás, 5 evőkanál cukor, 5 evőkanál liszt, 1 mokkáskanál sütőpor, 1 kiskanál kukoricakeményítő,
a krémhez: 1 kókuszos pudingpor, 4-4,5 dl tej, 5 evőkanál cukor, 10 dkg fehér csoki, 10 dkg vaj, egy-két mokkáskanál mandula aroma, 2 dl felvert Hulala,
a füleknek, szemeknek, orroknak: marcipán és  ételfesték,
a nyuszik bundájának: 5-10 dkg kókuszreszelék.

Elkészítése:

Először a tésztát készítettem el. A tojásokat szétválasztottam, a fehérjét kemény habbá vertem. Egyenként hozzáadtam a sárgájákat, majd a cukrot, a keményítőt, és a sütőporral elkevert lisztet. Kivajazott, lisztezett csatos formában, előmelegített sütőben megsütöttem.

Közben a marcipánból elkészítettem a füleket, szemeket, ahol kellett, megfestettem az ételfestékkel.

Elkészítettem a krémet is. Megfőztem a pudingot, 4-4,5 dl tejjel, hogy sűrűbb legyen. Még a főzése közben beledobáltam a csokidarabkákat, majd mikor elkészült kicsit vártam, de mikor még meleg volt, a vajat is belekevertem. A Hulalát felvertem, s mikor a puding már kihűlt, a kettőt összekevertem. Végül a mandula aromával ízesítettem.

Mikor a piskóta kisült és kihűlt már - mint a képeken látható - keresztben kettévágtam, kicsit megformáztam, és lapjában is kettévágtam. Megkentem a krémmel, majd körben is bevontam vele, és kialakítottam a fejeket és arcokat. Végül kókuszreszelékkel szórtam meg.

A nyuszik arcának, fejének alkatrészei, marcipánból

A kisült piskóta

A nyuszik fejének, nyakának kifaragása

A krém elkészítése

A kettévágott piskóta megtöltése

A krémmel való bevonása

Rákerül a kókuszreszelék és a...

....fülek, szemek......  és nemsokára kész