Salátavariációk jégsalátából

Kicsit hosszabb távollét után ismét itt vagyok. Horvátországban, Közép-Dalmáciában töltöttünk 8 gyönyörű napot, amelyről majd pár nap múlva készítek egy kis összeállítást.

Most háromféle, saját ötletből született salátát szeretnék bemutatni, melyek még augusztus végén, illetve szeptember elején készültek.
Szeretem a jégsalátát, mert sokféle képen felhasználható, sokáig eltartható, és jó ropogós az állaga. Most  Inkább csak ötletnek szántam, ezért mennyiséget nem írok. Ki-ki annyit készíthet belőle, amennyit meg szeretne enni, s olyan összetevőkkel, arányokkal, melyek az ízlésének megfelelnek.

Tonhalas saláta

Hozzávalók: jégsaláta, kígyóuborka, paradicsom, morzsolt csemegekukorica, só, fetasajt, olívabogyó, tonhal konzerv, friss rozmaring,
az öntethez: borecet, citromlé, porcukor, zöldfűszeres saláta dresszing por vagy salátákhoz való fűszerkeverék.

Elkészítése:

A salátát, uborkát, paradicsomot feldaraboltam, hozzászórtam a kukoricát, enyhén sóztam, egy tálban összekevertem, és meglocsoltam az öntet hozzávalóiból ízlés szerint elkevert dresszinggel. A tetejére morzsoltam a tonhalat, megszórtam a feta darabkákkal és az olívabogyóval. Egy-két szelet uborkát és salátadarabkát is tettem még a tetejére, hogy szép zöld legyen a saláta.... Egy rozmaring ágacskával díszítettem, de apróra vágva meg is hinthetjük vele a salátánkat, finom ízt ad neki.
Friss zsömlével tálaltam.

Sonkás-tojásos saláta tartármártással

Hozzávalók: jégsaláta, főtt-füstölt sertéscomb sonka, főtt tojás, kígyóuborka, paradicsom, fetasajt, só, olívabogyó,
a tartármártáshoz: majonéz, tejföl, porcukor, mustár, só, őrölt bors.

Elkészítése:

A tartármártást elkészítettem a hozzávalóiból, majd belekevertem az apróra vágott salátát, sonkát és egy tojást. Tetejét negyedekbe vágott tojással és paradicsommal, uborkaszeletekkel, fetasajtdarabokkal és olívabogyóval díszítettem.
Friss, ropogós sajtos bagettel tálaltam.

Sonkás saláta mustáros öntettel és aludttejjel

Hozzávalók: jégsaláta, főtt tojás, főtt-füstölt sertéscomb sonka, paradicsom, piros húsú paprika, kígyóuborka, só, friss bazsalikom,
az öntethez: mustár, citromlé, kevés olívaolaj, porcukor, zöldfűszeres saláta dresszing por vagy salátákhoz való fűszerkeverék.

Elkészítése:

A salátát, uborkát, paradicsomot, paprikát felszeleteltem, enyhén sóztam, és az öntet hozzávalóiból ízlés szerint elkevert dresszinggel meglocsoltam. A tojást és a sonkát feldaraboltam, majd az előzőekhez kevertem. Tálalás előtt aprított bazsalikommal megszórtam, és lila bazsalikom levelekkel díszítettem. Hozzá házilag készített aludttejet és friss kiflit ettünk. Nagyon finom volt.