2018. június 4., hétfő

Diós torta




Okkinál láttam meg ezt a finom diós tortát, ami nagyon megtetszett, s gyorsan meg is sütöttem a hétvégén megtartott szülinapunkra, ugyanis férjemmel mindketten májusiak vagyunk.
Kicsit változtattam rajta, csak egy 21 cm-es formában sütöttem, a tésztát 3 felé vágtam, a krémjét tiramisu pudingból készítettem, aztán arányosan kicsit kevesebb cukrot tettem bele, és eperrel gazdagítottam 😋 .
Nagyon finom lett a tésztája, a krémje és rajta a ropogós grillázs is....
Köszi szépen Iza ezt a kitűnő receptet!

Hozzávalók a tésztához: 12 dkg liszt, fél csomag sütőpor, 4 dkg darált dió, 5 tojás, 1 csipet só, 4 evőkanál víz, 14 dkg cukor,
a krémhez: 1 csomag tiramisu pudingpor (ha nincs, vaníliás), 5 evőkanál cukor, 4 dl tej, 20 dkg vaj, 10 dkg porcukor, ízlés szerint rumaroma, 12 dkg pörkölt, darált dió,
a grillázshoz: 8 dkg kristálycukor, 4 dkg pörkölt dió,
a díszítéshez: tejszínhab, eper.

Először a tésztát készítettem el. A tojásokat különválasztottam. Egy tálban összekevertem a lisztet, a sütőport és a darált diót.
A tojássárgákat a cukorral és a vízzel habosra kevertem, majd a diós lisztet beleforgattam.
A tojásfehérjéket egy csipet sóval kemény habbá vertem, majd ezt is az előzőekhez kevertem, ügyelve hogy a hab ne törjön össze.
Egy 21 cm-es kapcsos tortaformát kivajaztam, liszteztem, majd belesimítottam a tészta masszát,és előmelegített sütőben kb. 180 fokon készre sütöttem.

A krémhez a pudingporhoz hozzászórtam a cukrot, majd egy kevés tejjel csomómentesre kevertem. Hozzáöntöttem a többi tejet is, majd közepes lángon, és állandó kevergetve sűrűre főztem. Hagytam langyosra hűlni.
A vajat a porcukorral habosra kevertem, hozzáadtam pudingot és a rumaromát, és a pörkölt és darált diót is. Ezután hűtőbe tettem, hogy kicsit megdermedjen.

Közben elkészítettem grillázst. A kristálycukrot egy száraz serpenyőbe szórtam, majd karamellizáltam. Amikor már kezdett barnulni beledobáltam a szintén kissé megpörkölt diót, gyorsan összekevertem, majd egy vajjal megkent sütőpapírra simítottam, és hagytam kihűlni. Ezután egy késes aprítóba téve kissé összedaraboltam.

A kihűlt piskótát lapjában 3 részre vágtam.Mindegyik lapot megkentem a krémmel, és a maradékkal bevontam a torta oldalát, végezetül megszórtam a aprított grillázzsal.

Tetejét nyomózsákba töltött tejszínhabbal és eperrel díszítettem ki.






18 megjegyzés:

  1. Csodalatos a tortad, en eper nelkul is szivesen elfogadnam! Nyammm!

    VálaszTörlés
  2. Isten éltessen mindkettőtöket nagyon sokáig erőben egészségben! Nagyon szép és finom tortát készítettél.

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Nagyon szépen köszönöm kedves Éva!

      Törlés
  3. Boldog születésnapot kívánok mindkettőtöknek! Nagyon csinos lett a torta és a "jóság" is látszik rajta.

    VálaszTörlés
  4. Boldog születésnapot kívánok mindkettőtöknek! Nagyon finom lehetet a tortád és kinézetre is csodálatos.

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Köszönjük szépen kedves Lívia!

      Törlés
  5. Én azon szerencsések közé tartozom, aki nem csak a látványban gyönyörködhet. Igazolom, hogy isteni finom volt! Köszönjük a meghívást és még egyszer Isten éltessen benneteket.Kati, Zoli, Szilvi és Botika

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Köszönjük Kati, örülünk hogy ízlett a torta, és hogy jól éreztétek magatokat! Mindenkit puszilunk :-)

      Törlés
  6. Sok boldogságot, Isten áldását kívánom. Nagyon szép torta lett.

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Nagyon szépen köszönjük Ani, nagyon kedves vagy!

      Törlés
  7. Isten éltessen sokáig mindkettőtöket, erőben, egészségben! :)
    Örülök, hogy ezt a tortát választottad megsütni ez alkalomra, és különösen, hogy nagy sikere volt. Szépen díszítetted, guszta lett nagyon. :)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Köszönjük szépen mindketten a gratulációt! Örülök, hogy neked is tetszik a tortám, én pedig még egyszer köszönöm ezt a remek receptet! :-)

      Törlés
  8. Ez csodálatos torta! :)Nagyon szépen dekoráltad, guszta rajta az eper. Boldog születésnapot mindkettőtöknek! :) Jó egészséget és Isten éltessen benneteket sokáig! :)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Nagyon szépen köszönjük Vanilin! :-)

      Törlés
  9. Szép, és finom tortával örvendeztetted meg magatokat születésnapotok alkalmából. :)
    Kicsit későn értem ide, de a jókívánság örökérvényű! Isten éltessen mindkettőtöket sokáig erőben, egészségben, boldogságban! :)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Köszönjük szépen Marcsi, nagyon aranyos vagy :-)

      Törlés

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...