2018. június 11., hétfő

Stefánia szelet rántottával




Stefánia vagdaltat többször sütöttem már, közepén főtt tojással, vagy  tojás nélkül egybe fasírtot. De most Jucinál láttam meg ezt a tojásrántottás változatot, ami nagyon megtetszett, mert szép színes, guszta és tetszetős volt, és már ránézésre látszott, hogy nagyon finom lehet. Úgyhogy hétvégére meg is sütöttem, egy kisebb tekercset, a hozzávalókat arányosan lecsökkentve. Nagyon finom lett, köszönöm szépen Juci ezt a kiváló receptet....

Hozzávalók, nálam: 40 dkg darált hús, 1 nyers tojás, másfél zsemle, só, őrölt bors, törött paprika ízlés szerint, őrölt kömény, pár csipet szárított-morzsolt bazsalikom, esetleg fasírtokhoz való fűszerkeverék, 2 gerezd fokhagyma,
a rántottás töltelékhez: most 2 tojás, de lehet akár 3-4 is, főleg ha kisebbek, kevés olaj és kápia szeletek.

A darált húshoz adtam a beáztatott, majd jól kinyomkodott zsemlét, a zúzott fokhagymát, a nyers tojást és a fűszereket. Jól átkevertem.
Beolajozott alufóliára simítottam, rátettem a kevés olajon megsütött rántottát és a kápia szeleteket, majd a fólia segítségével feltekertem. Kalácstepsibe fektettem, és a fóliával betakarva sütőbe tettem. Mikor már átsült, kinyitottam a rajta a fóliát, hogy a teteje is szép piros-barnára süljön.

Petrezselymes krumplival, vegyes friss salátával és görög bazsalikom levelekkel tálaltam.

A kisimított húsmassza, rajta a rántotta és a paprikaszeletek

A feltekert Stefánia a kalácstepsiben, sütésre készen



9 megjegyzés:

  1. A tied meg szebb lett Katalin draga! Hiaba en mindig rohanok, es csak a talalaskor fotozok, mar semmi ,, kellek,, nelkul, csak ugy egyszeruen kiteszem a terasz csempejere es katt meg van a foto. Szivbol orulok, hogy tetszett a recept.

    VálaszTörlés
  2. Tényleg nagyon finom lehetett és nagyon guszta is. A fasirtot szeretjük, ebben a változatban pedig még különleges is.

    VálaszTörlés
  3. Nagyon guszta finom lehetett!

    VálaszTörlés
  4. Nagyon ötletes így és szép is. Mi is nagyon szeretjük a Stefániát.

    VálaszTörlés
  5. Köszönöm szépen lányok, tényleg nagyon finom volt. De hát Juci receptje nagyszerű volt, így könnyű volt valami újdonságot alkotnom :-)

    VálaszTörlés
  6. Nagyon szép lett. Aki mindig tud újítani, mint te, annak a JóIsten is készíti az újdonságokat.:)

    VálaszTörlés
  7. Nagyon kreatívak vagytok! Mutatós is, finom is4 :)

    VálaszTörlés

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...