2013. augusztus 27., kedd

Cukkini fasírt



Hozzávalók: 50 dkg héjastól lereszelt cukkini, 3 gerezd fokhagyma, 1 nagy fej vöröshagyma, 2 tojás, 1 zsömle, 4 evőkanál szójagranulátum, 1 evőkanál vegeta vagy más ételízesítő, 3-4 evőkanál kukoricaliszt, só, őrölt bors, 1 csokor petrezselyem, kevés olaj,
a bundázáshoz zsemlemorzsa, a sütéshez olaj vagy zsír.

A szójagranulátumot az ételízesítővel elkeverjük és kétszeres mennyiségű vízzel leforrázzuk, 15 percig állni hagyjuk. A zsömlét külön vízben áztatjuk. A felaprított hagymát kevés olajon megdinszteljük. A lereszelt cukkinit sózzuk, majd jól kinyomkodjuk. A zsömlét is kinyomkodjuk, hozzákeverjük cukkinit, a hagymát, a zúzott fokhagymát, a kukoricalisztet, a tojásokat, a finomra vágott petrezselymet, borsozzuk, és jól összedolgozzuk. Kisebb, lapos pogácsákat formálunk belőle. Zsemlemorzsába forgatjuk és bő forró olajban ropogósra sütjük.
Ebből az adagból nekem 28 db lett. Egy részét lefagyasztottam, mert jól tűri a fagyasztást, akár télig is eltartható így. Ezeket sütés előtt 10-15 perccel szoktam kivenni a mélyhűtőből, és ugyanúgy sütöm ki mint a frisseket. Finom könnyű fasírt lesz belőle, aki szereti a zöldséges dolgokat, annak biztosan ízleni fog.

Az áztatott szójagranulátum és a lereszelt cukkini

Az összeállított massza

A bundázás


8 megjegyzés:

  1. Katalin, azt hiszem ezt nagyon szeretném:) Szép a tányérod is:)

    VálaszTörlés
  2. Köszi Kati! Szerintem is ízlene neked is :)
    Ez már egy nagyon régi tányér, csak egy-kettő van belőle.

    VálaszTörlés
  3. A cukkinifasírt nagy kedvencem! :)

    VálaszTörlés
  4. Jól néz ki nagyon a cukkinit imádom!

    VálaszTörlés
  5. Nagyon guszta! Cukkiniből még eddig nem készítettem fasírtot pedig biztos hogy tudnám szeretni!

    VálaszTörlés
  6. Edó, Lilla, Éva köszönöm nektek is.

    VálaszTörlés

  7. Beküldte Éva......

    Ezt a fasírtot még nem hallottam Tőled, de nagyon egészséges lehet.
    Én ugyan a szóját kihagynám belőle.
    Nincs jó véleménye az okosoknak a
    szójáról.
    A többi hozzávalók nagyon egészségesek.

    VálaszTörlés
  8. De jól néz ki! :) Fogok is készíteni, Csillunak rendszeresen fel szoktuk tölteni a fagyasztót! :)

    VálaszTörlés

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...