 |
| A kész, savanyított céklasaláta.... |
Fehér céklát eddig nem ettünk, de nem is láttunk. Apukám kertjében termett ez a szép termetes céklarépa, amiről csak sejtettük, hogy fehér cékla, bár fehérnek nem volt túl fehér, sárgának pedig nem eléggé sárga 😂. A többi hagyományos sötétvörös társa mellett növekedett. Biztos véletlenül került a csomagolásnál a tasakba.
Savanyítva ugyanolyan az íze, mint a hagyományos céklának, ami szerint biztos hogy cékla, talán kicsit nem annyira intenzív az íze, de finom, ízlik, főleg ha nem nézzük, hogy mit eszünk, mert elég furcsa ilyen sápadt céklát enni 😁.
Savanyítva ugyanolyan az íze, mint a hagyományos céklának, ami szerint biztos hogy cékla, talán kicsit nem annyira intenzív az íze, de finom, ízlik, főleg ha nem nézzük, hogy mit eszünk, mert elég furcsa ilyen sápadt céklát enni 😁.
Hozzávalók: cékla, víz, ecet, só, cukor, köménymag.
Elkészítése:
A céklát héjában megfőztem, majd meghámoztam és felszeleteltem. Ecetes levet készítettem. A vizet előzőleg felforraltam, akkor tovább fog elállni. Amikor langyosra hűlt sóztam, ízlés szerint cukroztam, ecetet öntöttem bele, és köménymagot is adtam hozzá.
A céklát egy befőttes üvegbe tettem, és ráöntöttem az ecetes levet. Felhasználásig hűtőszekrényben szoktam tárolni.
Ajánlatos fogyasztás előtt legalább egy nappal elkészíteni, hogy az ízek összeérjenek.
 |
| A cékla, még főzés előtt..... |
 |
| .....és után, meghámozva, felszeletelve |
Fehérben még én sem láttam de a céklát nagyon szeretem és biztos ez is olyan finom mint a lila rokona😊
VálaszTörlésKöszönöm Éva, kicsit furcsa lett, de finom 😋.
TörlésEz a cékla ritka mint a fehér holló..... még nem is hallottam róla, viszont olyannal már találkoztam amelyik élénk rózsaszín. Mi is szeretjük a céklát, télen sokszor készül belőle ecetes cékla..... éppen a napokban gondoltam rá, hogy már régen volt.
VálaszTörlésKöszönöm Éva, ez valóban ritka mint a fehér holló 😄. Ha akartunk volna ilyen magot, nem jutottunk volna hozzá, az biztos. Rózsaszínről már hallottam, de még nem láttam.
TörlésMi is szeretjük a céklát, minden télen én is többször csinálok.
Van többféle cékla, még csíkos is, sárga is... Lásd: https://termeszetesenvegan.hu/kisokosok/alapanyagok/cekla/ Ennek talán a formája különleges.
VálaszTörlésKöszi szépen Mari! Milyen sokféle van, amiről nem is tudtam....
TörlésMég én sem hallottam fehér cékláról, pedig a vöröset szeretjük. Tényleg furcsa ilyen sápadt céklát enni, de ha az íze, mint írod ugyanolyan, akkor minden rendben. Legalább nem hagy maradandó foltot a terítőn. Nagyon szép és illik is a te textiled.
VálaszTörlésKöszönöm Ani, ez is finom, bár nem annyira intenzív az íze, mint a vörös testvéreinek 😄. És igen, ez nem hagy foltot, úgyhogy ez előnye.
TörlésIgazi különlegesség. A csodakertben még ilyen is terem. A jótékony hatása biztos így is érvényesült, és ha finom volt, akkor nem számít a színe. Néha kapok a piacon élénk narancssárgát, az is finom, de jóval enyhébben céklaízű.
VálaszTörlésKöszönöm Nea, véletlenül kelt ki, de szép nagy lett! A narancs színű is jól nézhet ki, olyat meg én nem láttam még. 😄
Törlés