Kukoricamálé sütemény - ribizlivel

Marisznál láttam meg ezt a finomságot, s mivel még ilyet nem ettünk, most elkészítettem az ő receptje alapján. Nagyon finom lett! Köszi szépen Marcsi, még egyszer!

A nála látható eredeti recept egy 35x25-ös tepsibe elegendő. Én csak egy fél adagot készítettem, és egy kis fagyasztott ribizlivel dúsítottam még. Az alábbiakban eszerint írtam le a receptet:

Hozzávalók egy 23 cm átmérőjű formához: 2,5 dl kukoricaliszt, 2,5 dl tej, 1 dl tejföl, 12,5 dkg cukor, 12,5 dkg margarin, 2 tojás, 1 vaníliás cukor, fél sütőpor, nálam még kb. egy maroknyi ribizli.

Elkészítése:

A fele cukorral felforraljuk a tejet, majd ráöntjük a kukoricalisztre. Összekeverjük és kicsit állni hagyjuk. Ekkor belekeverjük a margarint, és addig keverjük, míg elolvadt. Mikor már kezdett hűlni a massza, hozzáadjuk a tejfölt, a sütőport és egyenként a tojássárgájákat. A tojásfehérjéket a cukor másik felével kemény habbá verjük, és óvatosan, hogy ne törjön össze, hozzákeverjük az előző keverékhez. Kivajazott-lisztezett tepsibe vagy formába öntjük, a tészta tetejére szórjuk a ribizlit, és 180 fokra előmelegített sütőben kb. 40 perc alatt megsütjük. Félidőben a tetejét sütőpapírral letakarjuk.

Mivel nem tudtam, hogy sütés közben mennyire fog megdagadni a tészta, ezért nem töltöttem tele a formát. Még maradt egy kevés tésztám, ezt egy-két kis kuglófformába töltöttem.

Így nekem kis laposka málém lett, de nagyon finom, könnyű sütemény, ami nagyon gyorsan fogyott el.