Előző bejegyzésemben az egyhetes erdélyi pünkösdi nyaralásunkat mutattam be "dióhéjban". Az utazás során - Székelyszentléleken és Torockószentgyörgyön - vett finom sajtokból mindjárt elcsentem egy-két darabkát, és egy gyors ebédhez fel is használtam belőlük.
A hozzávalóknál mennyiséget nem írtam, mivel nem is mértem, illetve ebből annyit készítünk, amennyi szükséget, és annyi fűszerrel, zöldséggel, olyan arányokkal, amennyit szánk íze megkíván.
A hozzávalóknál mennyiséget nem írtam, mivel nem is mértem, illetve ebből annyit készítünk, amennyi szükséget, és annyi fűszerrel, zöldséggel, olyan arányokkal, amennyit szánk íze megkíván.
Hozzávalók a flekkenhez: csirkemell szeletek, olíva olaj, őrölt zöld- és fekete bors, durvára tört rózsabors, őrölt kömény, szárított-morzsolt oregánó, friss kakukkfű, pár csipet törött paprika, kevés reszelt citromhéj,
a salátáshoz: jégsaláta, uborka, paradicsom, lila hagyma, pár csipet szárított-morzsolt majoránna és oregánó, ízlés szerint kevés ecet, cukor és olívaolaj, füstölt sajt és telemea (hasonló a feta sajthoz).
Elkészítése:
A csirkehúst nagyobb darabokra vágtam, sóztam, fűszereztem, majd teflon serpenyőben kevés olíva olajon hirtelen megpirítottam, majd kevés víz hozzáadásával, fedő alatt puhára pároltam, majd a végén zsírjára pirítottam.
Közben elkészítettem a salátát. A zöldségeket tetszés szerint feldaraboltam. Sóztam, fűszereztem, meglocsoltam pár csepp ecettel és olíva olajjal, meghintetem kevés porcukorral. Jól átkevertem, majd tálaláskor tetejére szórtam a feldarabolt sajtokat.
Közben elkészítettem a salátát. A zöldségeket tetszés szerint feldaraboltam. Sóztam, fűszereztem, meglocsoltam pár csepp ecettel és olíva olajjal, meghintetem kevés porcukorral. Jól átkevertem, majd tálaláskor tetejére szórtam a feldarabolt sajtokat.
Guszta és nagyon finom lehetett ! Ezt a fűszeres húst biztos szívesen vennék a felnőtt családtagjaim bár akkor gondolkozhatnék mit főzzek az unokáknak 😄
VálaszTörlésKöszönöm Éva, finom volt. Mi is szeretjük a borsos, csípős ételeket 😅.
TörlésNagyon ízletes ebéd. Szeretem az ilyen gyors elkészítésű ételeket. A finom házisajt biztosan összhangba hozta az ízeket. Fejedelmi a tálalás!
VálaszTörlésKöszönöm Nea, finom volt, gyorsan eljészült és gyorsan el is fogyott 😊. Szeretjük ezeket az erdélyi sajtokat, mindig hozunk többet, ha ott járunk.
TörlésNagyon finom ebédet készítettél, nagyon gusztusosan tálaltad, váljék egészségetekre!
VálaszTörlésKöszi szépen Éva, finom volt, legalább is nekünk ízlett 😊.
TörlésIgazi nyári lakoma, a sajtot én is imádom. :-)
VálaszTörlésKöszönöm, finomak is a sajtok 😊.
TörlésEz a csirkeflekken nagyon finom lehetett én sajnos nem szeretem az erős ételeket, de a férjem nagyon szereti az erőset. Szép a tálalása.
VálaszTörlésKöszönöm szépen Lívia! Aki nem szereti az erőset, az készítheti bors nélkül, aztán a tálalásnál meg lehet szórni 😊.
TörlésCsodásan néz ki.
VálaszTörlésKöszi szépen!
Törlés