Túrós-meggyes tutti-frutti torta

Egy szelet a tortából

Hozzávalók egy 24 cm átmérőjű torta tésztához: 8 tojás, 8-8 evőkanál liszt és cukor, 1-2 mokkáskanál sütőpor, 4-5 kiskanál keserű kakaópor, 

a meggyes töltelékhez: egy üveg rumos meggybefőtt levével együtt, 2-3 kiskanál keményítő, 

a túrós töltelékhez: 25 dkg túró, 2 dl tejszín, 1 citrom reszelt héja, porcukor, 3 kiskanál zselatin, 

a torta bevonásához: fél liter tej, cukor, egy tasak színes pudingpor (tutti-frutti ízesítésű pudingport használtam hozzá, amibe főzéskor egy kis csokoládét kevertem, mert nagyon rózsaszín volt), 

a díszítéshez: színes tortadrazsé.

Elkészítése:

A tészta hozzávalóiból piskótát sütünk, lehet egybe vagy laponként is. A meggy levét lecsurgatjuk és a keményítővel sűrűre főzzük. A túrót villával jól áttörjük, hozzáadjuk az ízlés szerinti porcukrot, a citrom reszelt héját, a felvert tejszínhabot, majd végül a kevés vízzel megfőzött zselatint.

Kis időre hűtőszekrénybe tesszük, ameddig kissé megdermed, de még jól kenhető. A lapokra először a meggyléből főzött krémet kenjük, majd a túrókrémet, erre tesszük a meggyszemeket, kb. egyharmadát félretesszük a díszítéshez. A torta tetejét és oldalát a megfőzött pudinggal vonjuk be, tetejét a megmaradt meggyel és tortadrazséval díszítjük, és tejszínhabbal tálaljuk.

 

Finom ízű torta, bár a külsejével nem voltam megelégedve, nem lett egy cukrász remekmű.

A tortalapokat először a meggyes krémmel kenjük meg....

....majd rákerül a túrókrém és a meggyszemek

A feldíszített torta