2011. november 25., péntek

Túrós-meggyes tutti-frutti torta

Egy szelet a tortából

Hozzávalók egy 24 cm átmérőjű torta tésztához: 8 tojás, 8-8 evőkanál liszt és cukor, 1-2 mokkáskanál sütőpor, 4-5 kiskanál keserű kakaópor, a töltelékhez: egy üveg rumos meggybefőtt levével együtt, 2-3 kiskanál keményítő, a túrós töltelékhez: 25 dkg túró, 2 dl tejszín, 1 citrom reszelt héja, porcukor, 3 kiskanál zselatin, a torta bevonásához: fél liter tej, cukor, egy tasak színes pudingpor (tutti-frutti ízesítésű pudingport használtam hozzá, amibe főzéskor egy kis csokoládét kevertem, mert nagyon rózsaszín volt), a díszítéshez: színes tortadrazsé.

A tészta hozzávalóiból piskótát sütünk, lehet egybe vagy laponként is. A meggy levét lecsurgatjuk és a keményítővel sűrűre főzzük. A túrót villával jól áttörjük, hozzáadjuk az ízlés szerinti porcukrot, a citrom reszelt héját, a felvert tejszínhabot, majd végül a kevés vízzel megfőzött zselatint. Kis időre hűtőszekrénybe tesszük, ameddig kissé megdermed, de még jól kenhető. A lapokra először a meggyléből főzött krémet kenjük, majd a túrókrémet, erre tesszük a meggyszemeket, kb. egyharmadát félretesszük a díszítéshez. A torta tetejét és oldalát a megfőzött pudinggal vonjuk be, tetejét a megmaradt meggyel és tortadrazséval díszítjük, és tejszínhabbal tálaljuk.
Finom ízű torta, bár a külsejével nem voltam megelégedve, nem lett egy cukrász remekmű.

A tortalapokat először a meggyes krémmel kenjük meg....

....majd rákerül a túrókrém és a meggyszemek

A feldíszített torta

9 megjegyzés:

  1. Köszönöm Aleda, nagyon kedves vagy!

    VálaszTörlés
  2. Kedves Druszám, boldog névnapot kívánok, Isten éltessen erőben, egészségben.
    Isteni finom lehet ez a torta.

    VálaszTörlés
  3. Köszönöm Kati, neked is minden jót és szépet még egyszer!

    VálaszTörlés
  4. Névnapod alkalmából sok szeretettel gratulálok! :)

    VálaszTörlés
  5. Nagyon boldog névnapot kívánok!!! :) Szuper torta!

    VálaszTörlés
  6. Petra, Vicuska, nektek is köszönöm szépen.

    VálaszTörlés
  7. Én meg itt meg sem gratuláltalak!:) De emailben megtettem:)
    A tortád nagyon guszta!

    VálaszTörlés
  8. Roza, köszönöm még egyszer!

    VálaszTörlés

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...