2011. augusztus 11., csütörtök

Töltött paprika


Hozzávalók: 6 db tölteni való paprika, 30 dkg darált hús, 4-5 csapott evőkanál rizs, 8-10 evőkanál víz, hagyma, só, bors, őrölt paprika, 1 tojás, 3/4 liter paradicsomlé, esetleg töltelékhez való fűszerkeverék.

A paprikákat megmossuk, magházát eltávolítjuk, majd elkészítjük a tölteléket.  A darál húsba elkeverjük az egész tojást, az apróra vágott hagymát, fűszerezzük a sóval, az őrölt borssal és paprikával. Hozzáadjuk a nyers rizst, és belekeverjük a vizet, ami a rizs dupla mennyisége, így főzés közben a rizsnek van honnan magába szívnia a vizet, és a töltelék lágyabb marad. Beletöltjük a paprikákba, majd felöntjük a paradicsomlével (én mindig szüleim által házilag készített paradicsomlét használok), és szoktam egy kis vízzel még hígítani, mert főzés közben úgyis elfő sok a levéből. A végén egy kis rántással besűríthetjük.
Tölteni való paprikát, jobbára piros húsút - magházától megtisztítva - minden évben szoktam eltenni a mélyhűtőbe, így egész évben bármikor megfőzhetem a töltött paprikát.

3 megjegyzés:

  1. Nagyon szeretem. Most nyeltem is egy nagyot. :)))

    VálaszTörlés
  2. Éva írta:

    Nagyon jók a képek, tényleg olyan mintha itt lenne előttem a tányéron, csak meg kellene enni.

    További jó főzőcskézést!

    VálaszTörlés
  3. Napok óta kering a fejemben a gondolat, hogy paprikát kéne tölteni, végleg elcsábultam rá :)

    VálaszTörlés

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...