2020. július 8., szerda

Ricottás-meggyes pite







Finom, könnyű meggyes pitét sütöttem, ricottás töltelékkel, csak egy 23 cm átmérőjű kerámia formában, úgyhogy hamar elfogyott 😊.

Hozzávalók, a tésztához: 15 dkg liszt, 10 dkg margarin, 5 dkg cukor, 1 vaníliás cukor,
a ricottás töltelékhez: 25 dkg ricotta, egy kis doboz joghurt, 1citrom reszelt héja, 2 egész tojás és 1 sárgája, 6 dkg cukor, egy vaníliás cukor, 2 evőkanál gríz, 20 dkg meggy (még magozatlanul mérve).

Elkészítése:
Először a tésztáját állítottam össze, majd hűtőszekrénybe tettem pihenni, fél órára.
Közben elkészítettem a tölteléket. A ricottát elkevertem a joghurttal, a cukrokkal, a citrom reszelt héjával, a tojásokkal és a grízzel. A meggyet kimagoztam.
Ezután kisodortam a tésztát, belehelyeztem a formába, és előmelegített sütőben 7-8 perc alatt elősütöttem. Ekkor beleöntöttem az előtte elkészített tölteléket, és a tetejét kiraktam a meggyel. Visszatettem a sütőbe, és készre sütöttem.

Csak akkor vágtam fel, amikor már jól lehűlt, hogy szép szeleteket kapjak. Ha édesebbre szeretnénk, tálalásnál megszórhatjuk porcukorral.

A kimagozott meggy és a joghurttal összekevert ricotta

A tészta a formában

A megkevert ricottába belekerülnek a tojások és beleszórjuk a grízt

Elősütés után rákerül a tésztára a töltelék, majd mehet vissza a sütőbe, hogy készre süssük.



10 megjegyzés:

  1. Nem győzök csodálkozni a teljesítményeden, szebbnél-szebb és finomabbnál-finomabb sütiket, és fagylaltot készítettél. Nagyon guszta és finom lehet ez a meggyes pite is.

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Köszönöm szépen Lívia, nagyon kedves vagy! Igyekszem nemcsak finomat készíteni, de legyen tetszetős, mutatós is, mert ugye a tálalás is sokat számít 😊😊

      Törlés
  2. Nagyon szépséges es biztos szuper finom volt!Csodás a piteformád is!😊😊

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Köszi szépen Verus, nagyon finom volt. Szeretem a kerámiaformát, szép is, és jó sütni is benne 😊

      Törlés
  3. Nagyon guszta és finom pitét készítettél!

    VálaszTörlés
  4. Csodás pitét sütöttél! El tudom képzelni, hogy milyen finom lehet! 😊

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Köszönöm Vanilin, sajnos gyorsan elfogyott 😊

      Törlés
  5. Milyen finomat sütöttél. És mutatós is lett, nagyon kínálja magát.😊

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Köszi szépen! Csak az a kár, hogy már rég elfogyott 😊

      Törlés