Egy újabb finomság, amit szintén Mözsön készítettünk, Édesapámnál töltött nyaralásom alkalmával. A meggyet és a málnát mindegyiket ajándékba kaptuk, barátnőmtől illetve egy jó ismerősünktől. Mindegyik frissen szedett, egészséges szép gyümölcs volt, amikből természetesen nagyon finom dzsem készült...
Hozzávalók: 1 kg meggy, 1 kg málna, kb. 35-40 dkg cukor (ízlés szerint lehet több és kevesebb is), fél tasak dzsemfix,
a tetejére: késhegynyi szalicil.
Elkészítése:
A gyümölcsöket megmostuk, a meggyet kimagoztuk, és elkezdtük egybe főzni. A málna hamar megpuhult, ezért a meggyet botmixerrel nagyon kicsit pépesítettük. Rövid újabb főzés után hozzáadtuk a cukrot. (A cukor mennyisége ízléstől és attól is függ, hogy mennyire édes vagy savanykásabb a gyümölcs, ezért többször kóstolgassuk a főlő dzsemet, és apróbb részletekben adjuk hozzá a cukrot.)
Mikor úgy gondoltuk hogy már kész, hozzákevertünk egy fél tasak dzsemfixet, hogy kicsit sűrűbb legyen. Egyet forraltunk még rajta, majd jól kimosott üvegekbe töltöttük, tetejükre késhegynyi szalicilt szórtunk és száraz dunsztban hagytuk kihűlni.
Mikor úgy gondoltuk hogy már kész, hozzákevertünk egy fél tasak dzsemfixet, hogy kicsit sűrűbb legyen. Egyet forraltunk még rajta, majd jól kimosott üvegekbe töltöttük, tetejükre késhegynyi szalicilt szórtunk és száraz dunsztban hagytuk kihűlni.
Imádom a házi lekvárokat, de finom lehet ez is amit készítettetek.A farönkön való tálalás meg nagyon hangulatos.
VálaszTörlésKöszönöm Lívia! Igen. a házi lekvárok mindig finomabbak, boltit nem is vettem még soha :-)
TörlésÉn is imádom a házi készítésű lekvárokat. Ez a málna meggy kombináció isteni lehet. Nekem is tetszenek a képek! :)
VálaszTörlésKöszönöm Vanilin! Jó döntés volt ez a kombináció, mi is úgy hallottuk hogy így lehet párosítani, attól akitől a málnát kaptuk :-)
TörlésNagyon jó párosítás. Hihetetlenül hangulatos a kép, szívem szerint odaülnék a rönk mellé, legalább az illatokat beszippantani.
VálaszTörlésKöszönöm Nea, örülök hogy neked is tetszik a farönk :-) Mikor megláttam Apukám kertjében, mindjárt tudtam hogy nekem ezzel kell valamit lefényképezni :-)
TörlésKöszönjük a finmsàgokat, ès a szép recepteket, most nàlunk a levendulàs szörp viszi a pàlmat. A nagy melegben az unokàk kedvece, és a mienk is. Szeretettel Üdvözöllek Saci
VálaszTörlésKöszönöm Saci, jó pihenést! Ebben a nagy melegben biztos jól esnek a finom hűsítők :-)
TörlésNagyon jó a fotód!A lekvár is biztosan finom!
VálaszTörlésSok puszi:ÁGI
Köszönöm Ági! Igen, nagyon finom lett, de nem vételen, hisz tőled van a meggy :-)
Törlés