Már régóta készülődök, hogy elkészítsem. Már a 2013-as Erdélyi Konyha
kalendáriumban láttam meg először, az egy édes változat volt. Most
nemrég Évánál
láttam meg, így újra eszembe jutott, s a napokban el is készítettem, a
sós változatot. Csak egy fél adagot, így is elég szép nagy darab lett belőle. Már van szép snidlingünk és bazsalikomunk, ezekkel
ízesítettem.
Sonka, sajt és idényzöldségek mellé nagyon finom reggeli, vacsora vált belőle...
Sonka, sajt és idényzöldségek mellé nagyon finom reggeli, vacsora vált belőle...
Hozzávalók, nálam: 5 dl házi tej, 5 tojás, egy púpozott kiskanál só, ízlés szerint őrölt bors, egy kis marok friss bazsalikomlevél, egy kis csokor snidling, egy szelet piros kápia paprika.
Elkészítése:
A tojásokat enyhén felvertem, ráöntöttem a tejet, hozzáadtam a sót és a borsot, majd állandó keverés közben felforraltam. Ezután kis lángon folytattam a főzését, szintén kevergetve, míg csomókba nem kezdett összeállni. Mikor teljesen külön vált a savótól, levettem a tűzről, és belekevertem az apróra vágott zöldfűszereket és a kis darabokra vágott piros paprikát.
Egy tüllanyaggal (géz hiányában) bélelt szűrőbe tettem, az anyagot szorosan összekötöttem, közben próbáltam nyomkodni, hogy jól összeálljon, és a savó kicsorogjon belőle. A batyut fakanálra erősítettem, edény fölé helyeztem, hogy még kicsepegjen. Ezután hűtőszekrénybe tettem és csak másnap bontottam ki és szeleteltem fel.
Általában húsvétkor szokás enni, sonka mellé, de szerintem az év bármely szakában megállja a helyét. Nagyon finom lett, jó étvágyat hozzá!
 |
| Főzés közben, már kezd különválni a savótól |
 |
| Már a szűrőben, a fűszerekkel |
 |
| A kis batyu, fakanálra erősítve |
 |
| Másnap kicsomagolva, szeletelés előtt |
Idén én is szeretnék készíteni és nagyon tetszik ez a sós változat. Nagyon guszta, ha lesz rá időm feltétlenül ki fogom próbálni. Köszönöm a receptet!
VálaszTörlésNagyon szívesen, és én is köszönöm :-) Próbáld ki, finom, egy próbát mindenképp megér :-)
TörlésNagyon szép lett! Nálad már igazi húsvéti teríték van nagyon guszta! Nálunk ez amit utoljára készítettem nagyon hamar elfogyott! Örülök hogy elkészítetted!
VálaszTörlésKöszönöm Éva, nálunk is hamar fogy, egy kis sarka van már csak meg :-)
TörlésNekem is tetszik sós változatban a sárga túró, mindenképpen elkészítem. Húsvéti hangulatot árasztanak a szép fotóid!
VálaszTörlésKöszönöm Vicuska, jó főzőcskézést! :-)
TörlésHosszú évek óta készülök sárga túrót készíteni, de eddig elmaradt. Ma pl. receptet keresgéltem hozzá, de ez a sós változat sokkal jobban tetszik mint az édes. Húsvétra meg is csinálom, köszönöm a receptet.
VálaszTörlésKöszönöm Éva! Ez a sós változat nagyon finom volt, remélem nektek is ízleni fog.
TörlésKedves Katalin, elkészült a sós változat, és nekünk is nagyon ízlik. Én snidlinget, medvehagymát, és piros kaliforniai paprikát kevertem hozzá. Még egyszer köszönöm a receptet!
TörlésNagyon szívesen, kedves Éva, már láttam, nagyon jól néz ki! 😊
TörlésKöszönöm a receptet. Idén megfogom csinálni a sós változat jobban érdekel, nagyon guszta.
VálaszTörlésKöszi szépen! Sok sikert és jó étvágyat hozzá!
Törlés