2015. április 9., csütörtök

Londoni szelet

A sütemények alatt Anyukám által hímzett húsvéti terítő látható

Bár elmúlt a húsvét, de a megmaradt sütemények még mindig nagyon finomak. Ilyen a londoni szelet, mely sokáig eltartható, ha közben nem fogy el.....
A recept egy régebbi könyvből való, Mária Hajková "Édeskönyv"-éből, amelyben sok remek recept található.

Hozzávalók a tésztához: 25 dkg liszt, fél csomag sütőpor, 14 dkg vaj, 5 dkg cukor, 4 tojás sárgája, fél citrom reszelt héja,
a tészta és a diós hab közé: 4 dl sárgabarack lekvár,
a diós habhoz: 2 tojás fehérje, 20 dkg kristálycukor, 20 dkg darált dió, a másik fél citrom reszelt héja.

Elkészítése egyszerű és gyors. A tészta hozzávalóiból jól kidolgozzuk a tésztát. Kinyújtjuk és tepsibe tesszük. Megkenjük a lekvárral és rásimítjuk a diós habot.
A diós habhoz felverjük a fehérjéket, hozzáadjuk a cukrot, amivel még egyszer jól felverjük. Végül belekeverjük a diót és a citromhéját, majd elsimítjuk a tészta tetején. 
Előmelegített sütőben közepes, majd a vége felé kis lángon készre sütjük.




18 megjegyzés:

  1. A nagymamámnak mindig azt mondtam, amikor ilyent sütött, hogy miért nem fordítottad meg ? A diós fele legyen vastagabb és a tésztás a vékony - de mindig ilyenre csinálta, mint a tiéd is.... :-(

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Majd legközelebb én is megfordítom :-)

      Törlés
  2. Szeretem ezt a süteményt! Nagyon guszta és szép a kézimunka!

    VálaszTörlés
  3. Hm milyen finom ez a süti, nagyon szeretjük. Guszta szeletek, a terítő pedig nagyon szép! :)

    VálaszTörlés
  4. Katalin, ez hihetetlen! Édesanyám kedvenc süteménye volt!:) Éppen így készítette el ő is...
    Ami érdekes, én soha nem készítettem még el...

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Köszönöm Roza, én is csak most sütöttem meg először :-)

      Törlés
  5. Csodás recept egy csodás terítőn, szívesen megkóstolnám! :-)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Köszönöm, a terítő nekem is nagyon tetszik, szép tavaszias :-)

      Törlés
  6. Nagyon guszta szeletkék! Szinte érzem a süti ízét, mivel én is ehhez hasonlót sütöttem a héten. Csak már elfogyott, de majd megmutatom. Egyébként a terítőd nagyon szép! A nagymamám is sokat kézimunkázott.

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Köszönöm, biztos a tiéd is nagyon finom lett, majd várom, hogy megnézhessem :-)

      Törlés
  7. Éva írta.........

    Nagyon szép a tálalás. Elsőosztályú! A sütemény is nagyon ízlett annak, aki megkóstolhatta.
    Nem mindennapi édesség! Köszönjük szépen!

    VálaszTörlés
  8. Nagyon jól néz ki és biztos finom is ez a süti. Nem kizárt, hogy elkészítem, pedig nem vagyok édesszájú, de majd csökkentem a diós habban a cukrot. A terítő is szép, kedves kis húsvéti figurákkal.

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Köszönöm Lívia! Próbáld ki, nagyon finom. Nem túlzottan édes, mert a sok dió elveszi a cukor ízét :-)

      Törlés
  9. Igazi finom retrosütemény! A negyven évvel ezelőtti húsvétokat juttatja eszembe...

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Nekem ez volt az első londoni szeletem :-)

      Törlés

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...