2018. július 23., hétfő

"Ízőrzők Mözs" - a Duna Tv-ben, 2018. július 28-án




Az Ízőrzők műsor mözsi epizódja 2018. július 28-án, 11.20 órakor látható majd a Duna tv-én.

 Aki lemaradt róla megnézheti a youtu.be oldalán, ITT.


Még április 23-24-én járt szülőfalumban, Mözsön az "Ízőrzők", akkor készültek a felvételek, amiből az elkészült epizód most lesz látható.

A mözsi rész ismertetője, a Duna Tv műsorújságából: "Tolna megye névadó településének nagy múltú városrésze Mözs. Történelmi sorsfordulói sokféle nemzetiségűvé tették ezt a helyet. Lakói őrzik őseik sváb és bukovinai székely hagyományait. Az Ízőrzők műsorában a Civil Ház Falumúzeumában beszélgettünk a régi időkről, a helyi viseletekről. A Német Nemzetiségi Asszonykórus is itt lépett fel. Ellátogattunk Verseghy Ferenc fazekas népi iparművészhez, aki a Verseghy-féle habán megalkotója.
Bemutattuk a Lovas Ferenc építész tervei alapján, jó ízléssel és hagyománytisztelettel felújított régi sváb épületet, ahol a konyhába is beengedtek bennünket. Itt készült a mözsi ételek egy része. Sült paprika fokhagymás buzsdéval, pirítóssal, Saláta leves, Töltött tyúk ecetes pityókával, Gőzgombóc gyümölcsmártással (Dampf knedl), Főtt csirke petrezselymes mártással (Pederszil pri) és torma szósszal (Krépráj), Kitolófánk (Schpritz krepl)."


Sült paprika fokhagymás buzsdéval, pirítóssal



Saláta leves



Töltött tyúk ecetes pityókával




Gőzgombóc gyümölcsmártással (Dampf knedl)



Főtt csirke petrezselymes mártással (Pederszil pri) és torma szósszal (Krépráj)



Kitolófánk (Schpritz krepl)


A felvételen én is ott voltam, az ott készült képeket itt lehet megnézni.





10 megjegyzés:

  1. Hűűű, szívből gratulálok, Katalin!!!

    VálaszTörlés
  2. Izgalmas ételek készültek, tükrözik a település sokszínűségét.Némelyik ismerős...

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Köszi szépen Gerdi :-) Igen, Mözsön megtalálható az összes szomszédos ország nemzetisége....

      Törlés
  3. Érdekes nevű és finom ételek, amelyek közül a gőzgombóc és a kitolófánk ismerős. Már írtam, hogy takaros kis település Mözs, és a lakói is szorgos, ügyes emberek lehetnek.
    Résen leszek, hogy július 28-án megnézzem az Ízőrzők mözsi összeállítását.

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Köszönöm szépen Lívía, mi is nagyon várjuk már :-)

      Törlés
  4. Megnéztem az Ízőrzök mözsi összeállítását, de kicsit csalódott vagyok, mert én vártam, hogy a települést is bemutatják nem szavakkal, hanem képekkel, meg azt a mozgalmas helyzetet, ahol te is ott szorgoskodtál. Persze az is jó volt, hogy mutattak népviseletet meg a sokszínű lakosságról is beszéltek, és ami a lényeg, a hagyományos ételek készítését is láthattuk.

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Köszönöm Lívia! Ennyi fért bele, nekünk nagyon tetszett :-) Már többször megnéztem :-)

      Törlés
  5. Szeretném tudni, hol lehet kapni kitolófánk-sütőt? Ön hol vásárolta? Esetleg hol készítenek ilyeneket?
    Kérem segítségét, tanácsát!
    Köszönettel: Patakiné - Nagykanizsáról
    --------------------------------------------------------------------------------------------------------

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Sajnos nem tudok segíteni. Nekem nincs ilyen, a műsorban nem én sütöttem, csak fényképeztem. Esetleg vásárokban talán kapni, vagy ha van olyan ismerőse, aki aki ilyennel foglalkozik, az tud készíteni.
      Egyébként amivel a műsorban sütöttek, az már egy nagyon régi örökség.

      Törlés