 |
| A galuska a tányéron... |
 |
| ...és kicsit közelebbről |
Hozzávalók a tésztájához: 20 dkg liszt, 2 tojás, 25 dkg tehéntúró, só,
a tetejére: ízlés szerint juhtúró, tejföl, szalonna, kapor.
Elkészítése:
A tészta hozzávalóihoz annyi vizet adunk, hogy galuska sűrűségű tésztát kapjunk. Kiskanállal forrásban lévő sós vízbe szaggatjuk. Ha megfőttek leszűrjük és leöblítjük őket.
Tálaláskor rámorzsoljuk a juhtúrót, rákanalazunk a tejfölből, megszórjuk kisült szalonnakockákkal, és meghintjük apróra vágott friss kaporral.
Egyszerű, de nagyszerű eledel, ebédre vagy vacsorára. A juhtúró Torockóról származik, ettől lett ilyen finom...
 |
| A galuskák szaggatása a forrásban lévő vízbe |
 |
| Főnek a galuskák |
 |
| Leszűrve, tálalás előtt |
Ó, de nagyon guszta! Sztrapacskával szoktam de így galuskával is igen finom lehet!
VálaszTörlésImádom a juhtúrós ételeket, istenien néz ki a galuska is, nagyon fincsi lehetett! :)
VálaszTörlésÉn is a sztrapacskát eszem juhtúróval - tán ki kellene próbálnom egyszer ezt a variációt is.
VálaszTörlésSzlovákiából hoztam egyszer egy felejthetetlen ízűt - azóta se ettem itthon ilyent. Nagy bánatom, hogy az ugyancsak szlovák kvargli teljesen eltűnt a magyar boltokból. Büdös, de nagyon finom - vagyis én nagyon szeretem ! :-)
Éva, Hankka, Mari, köszi szépen! Ránézésre lehet hogy hasonló a sztrapacskához, de ízben egész más :-) Próbáljátok ki :-)
VálaszTörlésSzeretem a galuskát, juhtúróval pedig még finomabb, különösen ha torockói. ;)
VálaszTörlésMár évek óta hozunk Torockóról juhtúrót, elég sokat egy-egy út során. Aztán lefagyasztom, a mélyhűtőben sokáig eláll. Ez most frissből készült, abból amit pünkösdkor hoztunk.
TörlésSokkal finomabb, mint amit nálunk lehet kapni, itt Budapesten :-)
Túrós galuska? Megint egy érdekes receptet hoztál, nagyon finom lehet a juhtúróval :)
VálaszTörlésKöszi Vicuska! Egyszerű étel, de nagyon finom, legalábbis nekünk ízlett :-)
TörlésAha, szóval duplán túrós:-) Még nem készítettem tésztájában túrós galuskát, de nagyon finom lehet.
VálaszTörlésA juhsajtot mi is mindig otthonról szerezzük be, a zilahi piacon is nagyon finomak kaphatók. Lesz belőle túró, s irány a mélyhűtő- egész évre van belőle:-)
Igen, duplán túrós, ettől még finomabb :-) A házi sajtoknál, túróknál nincs is finomabb!
TörlésEz nagyon finom lehetett! nemrég nálunk is volt, de én tehéntúróval készítettem, úgy is finom!
VálaszTörlésKöszi Marcsi! próbáld ki egyszer juhtúróval is :-) De tehéntúróval is biztosan nagyon finom volt.
TörlésEgyik kedvencem, nagyon guszta :) Mondjuk nálam jöhet bármi, ami juhtúrós :)
VálaszTörlésKöszi Verus!
TörlésEz ám a kedvenc nálunk!! Jaj, de szeretem - igaz jó laktató. :)
VálaszTörlés