Egyszerű fokhagymás szaftos húst főztem, aminek a különlegessége abban rejlett, hogy mellé füge csatnit és fügebort kínáltam, mindkettő természetesen saját készítésű. Köretnek pedig petrezselymes rizst tálaltam. Nagyon finom volt 😋
Hozzávalók: 30 dkg sertéscomb, 1 nagy vöröshagyma, zsír, 4 nagyobb fokhagyma gerezd zúzva, só, őrölt bors, őrölt kömény, szárított-morzsolt majoránna, 2-3 friss rozmaring ágacska, 2-3 kiskanál házi gulyáskrém, 1 kiskanál őrölt paprika.
Elkészítése:
A húst tetszés szerinti - én kicsit nagyobb - csíkokra daraboltam, a hagymát apróra vágtam. A zsíron megdinszteltem a hagymát, majd rádobtam a húst is, és együtt pirítottam még.
Ezután hozzáadtam az összes többi fűszert és ízesítőt, kevés vízzel felöntöttem, és fedő alatt elkezdtem főzni, vagy inkább csak párolni, mert az elfőtt vizet mindig csak egy kevéssel pótoltam.
A végén - mikor megpuhult a hús - már levettem róla a fedőt, és zsírjára pirítottam. Ezzel el is készült.
Mellé petrezselymes párolt rizst, füge csatnit és egy pohárka fügebort kínáltam. Jó étvágyat hozzá!
 |
| A hús pirítása |
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése