 |
| Tálalva.... |
 |
| ...és tejföllel meglocsolva.... |
Frankfurti levest főztem, amit még soha nem tettem, hogy hogy maradt ki eddig, nem tudom. Csak egy-kétszer ettem vendégségben, ami nagyon ízlett. Így megpróbálkoztam most vele, mivel szép friss, zsenge kelkáposztát kaptam. Nagyon jól sikerült így elsőre, biztos lesz a jövőben is folytatása....
Kolbásszal és szalonnával gazdagítva nem annyira elterjedt, valószínű nem is ez az eredeti, de gondoltam így ízesebb lesz. Nekünk nagyon ízlett a füstölt, csípős ízzel, próbáljátok ki, ha eddig még nem ettek ilyet.
Kolbásszal és szalonnával gazdagítva nem annyira elterjedt, valószínű nem is ez az eredeti, de gondoltam így ízesebb lesz. Nekünk nagyon ízlett a füstölt, csípős ízzel, próbáljátok ki, ha eddig még nem ettek ilyet.
Hozzávalók: 1/4 kelkáposzta kb. 15 dkg, 35 dkg krumpli, 1 sárgarépa, 1 hagyma, 2 gerezd fokhagyma, két kis szeletke füstölt szalonna, 1 kanál zsír, kb. 3 dkg, 1 hosszú szál füstölt virsli, kb. 8 dkg, 5 dkg csípős füstölt kolbász, só, őrölt paprika (csemege és erős), őrölt bors, egész köménymag, szárított morzsolt majoránna, 2-3 babérlevél, 1-1,5 liter víz,
a leves behabarásához: kb. 1 púpozott evőkanál liszt és tejföl.
Elkészítése:
Először a szalonnát vágtam egész kicsi kockákra, majd kisütöttem, közben hozzáadtam a felkarikázott virslit és kolbászt is. Pár percig sütögettem, majd kivettem a zsírból, és félretettem.
A megmaradt zsírhoz adtam még egy kevés disznózsírt, és megdinszteltem benne az apró kockákra vágott hagymát. Ezután megszórtam pirospaprikával és felengedtem vízzel. Sóztam, és hozzáadtam az összes többi fűszert. Így főztem majdnem készre.
Ekkor beletettem az elősütött virslit és kolbászt, egy-két percig főztem együtt, majd a liszt és tejföl keverékével behabartam.
Tálalásnál tejfölt is kínálhatunk mellé.
Először a szalonnát vágtam egész kicsi kockákra, majd kisütöttem, közben hozzáadtam a felkarikázott virslit és kolbászt is. Pár percig sütögettem, majd kivettem a zsírból, és félretettem.
A megmaradt zsírhoz adtam még egy kevés disznózsírt, és megdinszteltem benne az apró kockákra vágott hagymát. Ezután megszórtam pirospaprikával és felengedtem vízzel. Sóztam, és hozzáadtam az összes többi fűszert. Így főztem majdnem készre.
Ekkor beletettem az elősütött virslit és kolbászt, egy-két percig főztem együtt, majd a liszt és tejföl keverékével behabartam.
Tálalásnál tejfölt is kínálhatunk mellé.
 |
| A hozzávalók |
 |
| A virsli és a kolbász elősütése |
 |
| Kezd főni a leves |
 |
| Készre főtt, lehet behabarni |
A Húsvétot otthon Édesapámnál töltöttük, néhány a kertben készült képből:
 |
| A tavaszi kert.... |
 |
| A babérfa és a pálmafák is kiköltöztek már |
 |
| Ernyős sárma |
 |
| Tavaszi tőzike |
 |
| Nagy szívvirág.... |
 |
| Sárga nárcisz |
 |
| Fehér nárciszok.... |
 |
| Mini árvácska |
 |
| Kaktuszok az üvegházban - sajnos még egyik sem virágzott..... |
A Szentháromság-szobor "tojásfával" és mellette az Emlékpark:
 |
| Háttérben a katolikus templom |
 |
| Az Emlékpart, árvácskákkal |
