Kekszes sütik - pudinggal, eperrel, málnával töltve és csokimázzal a tetején

Kockára vágva az epres süti.....

....és kisebb szeletekre vágva...

Nagyon egyszerű, viszonylag gyorsan össze lehet állítani, és a sütőt sem kell hozzá bekapcsolni.  

Otthon Mözsön, Édesapámnál készítettük, még július első felében, a kertben termett eperrel, de lehet málnával, szederrel, áfonyával, .

Hozzávalók: 50 dkg négyszögletes háztartási keksz (nekem maradt pár darab belőle), 

a pudingos töltelékhez: 1 tasak vaníliás puding, 4 dl tel, 4 evőkanál cukor (vagy ízlés szerint), 1 tasak karamell ízű puding, hozzá is 4 dl tej, 4 evőkanál cukor, 

a gyümölcsös réteghez: 50 dkg eper vagy málna (most csak fagyasztott), ízlés szerint cukor,

a tetejére: 15 dkg csokoládé, kevéske tej.

Elkészítése
Az epret pár perc alatt ízlés szerinti cukorral összefőztem. A kétféle pudingot is megfőztem, sűrűre, külön-külön.
Egy kisebb méretű zománcozott tepsit - 18 x 32 cm-est - kiraktam egy sorban keksszel. Erre öntöttem a karamell pudingot, majd jött rá ismét egy sor keksz. Ezután erre öntöttem a vaníliás pudingot, amire újabb kekszréteg került. Ekkor következett a cukrozott gyümölcsvelő, amire már az utolsó réteg kekszet tettem.
A csokit kevés tejjel felfőztem, csak annyival, hogy ne legyen nagyon sűrű, és a későbbiekben ne szilárduljon meg egészen. Így szépen lehet majd szeletelni, és nem fog közben töredezni a csoki.

Még melegen az összeállított sütire öntöttem. Ezután már kész is volt, mehetett a hűtőbe. A legjobb ha csak másnap vágjuk fel, akkora a keksz megpuhul és az ízek is jól összeérnek.

És a változat málnás, amit már itthon, Óbudán csináltam. Ebben mindkét réteget vaníliás pudinggal készítettem, és a cukorral összefőzött málna alá málnalekvárt is kentem vékony rétegben,
mert a málna nem volt sok.