2020. augusztus 7., péntek

Csokis-mogyorókrémes kiflik



Egy finom, csupacsokis kifli, teljes kiőrlésű liszt hozzáadásával, hogy a benne lévő kakaó, cukor, csoki és mogyorókrém mellett kicsit egészségesebb legyen... 😊

Hozzávalók a tésztához: 20 dkg fehér liszt, 10 dkg teljes kiőrlésű liszt, 2 dkg élesztő, 1,5 dl tej + 1-2 kiskanál cukor az élesztő kelesztéséhez, 6 dkg margarin, 4 dkg cukor, 1 citrom reszelt héja, + a kakaós tésztához: egy csapott evőkanál cukrozatlan kakaópor, 1 evőkanál cukor és 1-2 kiskanál tej, 
a csokis-mogyorós krémhez: 2 evőkanál mogyorókrém (kb. 10 dkg), 4 dkg étcsoki, 2,5 dkg margarin,  fél evőkanál kakaó, 1 evőkanál cukor, 2 szelet cukrozott narancs apróra vágva, 
a kiflik teteje lekenéséhez: fél tojás,a kisült kiflik megszórásához: vaníliás porcukor.

Az élesztőt felfuttattam a cukros tejben, majd az összes világos tészta hozzávalóval bedagasztottam. Ezután kettéválasztottam, a kakaós tészta hozzávalóit elkevertem, és az egyik fél tésztaadagba beledolgoztam.
Mindkettőt duplájára kelesztettem.
Közben elkészítettem a mogyorós-csokis krémet. A csokit és margarint felolvasztottam, majd az összes többi hozzávalót belekevertem.
A megkelt tésztákat külön-külön kerekre kisodortam. Alulra tettem a kakaósat, megkentem a csokis krémmel, rátettem a világos tésztát, ezt is megszórtam még cukrozott kakaóval, aztán 16 cikkelybe vágtam.
Feltekertem őket, tepsibe sorakoztatta, megkentem tojással, előmelegített sütőben megsütöttem, és a porcukorral megszórtam.

Az élesztő kelesztése és a többi hozzávaló

A kétféle tészta kelesztés előtt...

...és utána

A töltelék előkészítése

A kisodort tészta megkenése a csokis mogyorókrémmel

Cikkelyekre vágva

Felsodorva és megkenve tojással, már a tepsiben



8 megjegyzés:

  1. Te jó ég, meg sem merem mutatni a mogyoró krém rajongó lányaimnak... :-) csodásan néz ki!

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Nagyon szépen köszönöm kedves Zsuzsa, örülök, hogy a lányaidnak is ízlene 😊

      Törlés
  2. Nagyon guszta ! Ez aztán nagyon finom lehet!

    VálaszTörlés
  3. Csodásan nézek ki ezek a kiflik! A töltelék nagyon tetszik! 😊

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Köszi szépen Vanílin, nekünk is ízlett a töltelék 😊

      Törlés
  4. Csodás kifli költemény, nagyon finom lehetett.

    VálaszTörlés