2015. június 4., csütörtök

Kölesfelfújt



Még május elején sütöttem, így akkor még fagyasztott gyümölcsökkel készült. Nagyon finom, hasonlít az íze a rizsfelfújthoz, de kicsit mégis más. A legjobb frissen, de másnap is fincsi volt még.

Hozzávalók egy 30x18 cm-es tepsihez: 15 dkg köles, kb. 6,5 dl tej, 3 tojás, 1 citrom héja, ízlés szerint cukor, 1 tasak vaníliás cukor, mazsola,
a tetejére az öntethez: eper és ribizli, porcukor, pár csepp citromlé, 1-2 kiskanál étkezési keményítő,
a díszítéshez: bogyós gyümölcsök (eper, szeder, málna, ribizli, áfonya.... ), citromfű vagy menta levelek.

A kölest a tejjel puhára főzzük. A tojássárgájákat kikeverjük a cukorral, a fehérjéket felverjük, majd hozzáadjuk a megfőtt köleshez. Belekeverjük a mazsolát és a reszelt citromhéjat is, vajjal kikent tepsibe öntjük, és előmelegített sütőben megsütjük.
Közben elkészítjük az öntetet. Egy-két maroknyi gyümölcsöt kevés vízben rövid ideig főzünk, majd lepasszírozzuk. Hozzáadjuk a cukrot, a citromlét és a keményítővel kicsit besűrítjük.
Tálalásnál a szeletekre csurgatunk az öntetből, tetejére halmozunk a gyümölcsből és a levelekkel díszítjük.





12 megjegyzés:

  1. Én is szeretem és használom a kölest, mindig van itthon. Teszem a kenyerembe, de kása-szerűen, sőt köretként is főzöm néha.

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Próbáld ki egyszer a felfújtat, biztos ez is ízlene :-)

      Törlés
  2. Gyönyörű és biztos finom is. A köles nagyon egészséges, én is használom :)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Köszi szépen! Nem is gondoltam, hogy kölesből ilyen finom kochot lehet készíteni, valahol találtam, véletlenül :-)

      Törlés
  3. öntetnek eperdzsem is jó, az most van idehaza bőven. szerencsére idén nem voltam lusta hozzá, és nagyon isteni lett :) lehet máskor is ez a recept alapján kellett volna csinálnom http://glurl.co/befozok

    VálaszTörlés
  4. Nagyon guszta, és nagyon tetszenek a villáid is. Meg ahogy csak úgy odateszed őket.Elegáns!
    Érdekes, épp a napokban készítettem darafelfújtat.
    http://korsocska.blogspot.hu/2015/05/darafelfujt.html
    Nagyon jó ötlet a köles. Ki fogom próbálni. Van is itthon.

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Köszi Ani! Néztem a tiédet is, az is nagyon finom lehet!

      Törlés
  5. Idáig csak rizsfelfújtat kóstoltam, de fotóid - mint mindig - nagyon meggyőzőek... :-)))

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Köszi, készítsd el egyszer, mert finom :-)

      Törlés
  6. Pazarul néz ki! :) Én is használom a kölest és szeretem is.. :) Már találkoztam hasonló recepttel, csak még nem volt időm kipróbálni. A képeidet nézve hamarosan sort kerítek rá. :)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Köszi Vanilin! Biztosan ízlik majd, csak legyen időd rá :-)

      Törlés

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...