Húsvéti sonkás-tormás-sajtos koszorú

Ezzel a kaláccsal kívánok minden kedves olvasómnak boldog húsvétot!

Egy finom és mutatós, húsvéthoz illő kalács, ami megsüthető az ünnepre, vagy utána, a megmaradt sonka hasznosítása céljából. 😋  Hasonlót többet is láttam az Interneten, ez az alábbi tetszett meg, amit apró módosításokkal el is készítettem.
recept: innen.

Hozzávalók a tésztához: 25 dkg liszt, 1,5 dkg élesztő, 1,5 dl tej, 1 kiskanál cukor, 2 evőkanál olaj, só, 1 tojás fele-háromnegyede, 

a töltelékhez: 2-3 evőkanál ecetes torma (nálam erős), 10 dkg sonka, 10 dkg sajt, 

a lekenéshez: a maradék tojás.

Elkészítése:
Az élesztőt 1 dl tejben felfuttattam, majd az összes többi tészta hozzávalóval bedagasztottam. A többi tejet apránként adtam hozzá, hogy lássam mennyi kell hozzá, közepes keménységű tésztához. 

Meleg helyen hagytam kelni.
Közben előkészítettem a tölteléket . A sonkát kis kockákra összevágtam, a sajtot lereszeltem.
Mikor megkelt a tészta kisodortam 40x25 cm nagyságúra. Alátettem sütőpapírt, hogy azzal majd könnyebb legyen áttenni a koszorút a tepsibe. A hosszabbik oldalán a szélétől mért 7-8 cm hosszúságban ujjnyi széles csíkokra bevagdostam. Az egyben lévő tésztára rákentem a tormát, rászórtam a sonkát, majd a sajtot is. Feltekertem, mint egy bejglit, és koszurút formáztam a tekercsből.
Áttettem a tepsire, és újabb 20 percig ismét kelesztettem. Megkentem a maradék tojással, és előmelegített sütőben szép piros-barnára sütöttem. Egy tálban vizet tettem a sütő aljába, hogy, sütés közben ne száradjon ki a kalácsom.
Még melegen felszeleteltem és tálaltam.

A kisodort tészta, a bevagdosott csíkokkal, megkenve az ecetes tormával

Rajta a sonka....

..aztán a sajt is

Feltekerve koszorú formára, majd pihentetve....

....végül lekenve tojással, sütésre készen